Omletas

Balsai: 4

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Gardžiam, minkštam omletui net nereikia pieno ar grietinėlės, taip pat nereikia dubenyje intensyviai plakti žalių kiaušinių: jie susimaišys tiesiog keptuvėje ir pamažu sustings. Prieš kepdami, kiaušinius šiek tiek pašildykite karštame vandenyje; tai padės omletui greičiau iškepti ir būti minkštesniam. Kiaušinius supilkite tik į karštą, sviestu pateptą keptuvę, kad jie nepriliptų. Patiekite omletą, kai tik jis bus pakankamai sukietėjęs, kad dugnas nepatamsėtų. Šis omletas patiekiamas prancūziško stiliaus, susuktas į ritinį arba raidę. Ant viršaus uždėkite keletą šviežių laiškinių česnakų ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 kiaušiniai, pašildyti karštame vandenyje 5 minutes
Žiupsnelis druskos
1 arb. šaukštelis kambario temperatūros sviesto + 0,5 arb. šaukštelio omleto patiekimui
0,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įmuškite šiltus kiaušinius į dubenį, įberkite druskos ir išplakite šakute. Įkaitinkite nepridegančią aliuminio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai įkais, sudėkite sviestą ir sutepkite visą keptuvės vidų riebalais. Supilkite kiaušinius į keptuvę ir gerai išmaišykite silikonine mentele 5 sekundes. Kai pradės formuotis pusiau kietas mišinys, pakelkite keptuvę ir pasukiokite ją, pildami skystį iš centro į kraštus. Mentele paskirstykite mišinį aplink kraštus, kad susidarytų apvalus omletas. Leiskite omletui 10 sekundžių pastovėti keptuvėje, jo nejudinant.
Pakratykite keptuvę, kad atlaisvintumėte omletą. Pakelkite tolimiausią keptuvės kraštą ir patraukite ją atgal link savęs. Mentele sulenkite omletą į tris dalis. Sudėkite jį į lėkštę ir sulenkite kaip laišką. Aptepkite likusiu sviestu ir pabarstykite laiškiniais česnakais. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos:

receptas / Keptuvė / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Užkandžiai / Kiaušinių užkandžiai / prancūzų virtuvė / Altonas Brownas

Receptų rinkiniai