Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Miso sriuba su tofu (Misoshiru) - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 gabalėlis (340 g) tvirto šilko tofu
• 2 litrai dasi (Japoniškas sultinys)
• 6 šaukštai raudonųjų sojų pupelių pastos miso
• 2 šaukštai baltųjų ryžių miso pastos
• 4 plonai supjaustyti žalieji svogūnai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žali svogūnai, miso (sojų pupelių pasta), tofu

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Apvyniokite tofu gabalėlį dviem popierinių rankšluosčių sluoksniais ir padėkite ant lėkštės. Uždenkite antra apversta lėkšte ir ant viršaus uždėkite 800 g skardinę maisto kaip svorį. Leiskite jam pastovėti 20 minučių, tada supjaustykite tofu 0,5–1 cm kubeliais.
2 veiksmas
• 4 litrų puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite daši. Kai sultinys pagal saldainių termometrą pasieks 38 °C, supilkite 1 puodelį į nedidelį dubenėlį. Sudėkite miso ir maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Likusį daši užvirinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Supilkite miso mišinį ir išmaišykite. Vėl užvirinkite ant silpnos ugnies, atsargiai, kad mišinys neužvirtų. Sudėkite tofu ir laiškinius svogūnus ir virkite dar minutę, kol įkais. Nuimkite nuo ugnies, supilkite sriubą į dubenėlius ir nedelsdami patiekite.

Balsai: 4