Indiškas omletas

Balsai: 4

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Indiškas omletas - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 kiaušiniai
3/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
1 serrano čili pipiras, susmulkintas (išimkite sėklas, jei nenorite aštrumo)
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapų
3/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
3/4 arb. šaukštelio paprikos
Druska ir malti juodieji pipirai
2 valg. šaukštai rapsų aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, raudonasis svogūnas, serrano pipirai, ciberžolė, paprika, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paimkite dubenį. Įmuškite kiaušinius ir išplakite juos iki putų, maždaug minutę. Sudėkite svogūną, čili pipirą, kalendrą, ciberžolę ir papriką ir gerai išmaišykite. Pabarstykite didele žiupsneliu druskos ir trupučiu juodųjų pipirų.
Paimkite 30 cm skersmens nepridegančią keptuvę. Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol šiek tiek blizgės, bet nepradės rūkti. Paruoškite mentelę arba mentelę.

Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę. Mentele arba šluotele tolygiai paskirstykite svogūną, čili pipirą ir kalendrą keptuvėje mažais sukamaisiais judesiais. Tai taip pat padės paskirstyti nesukibusius kiaušinius karštoje keptuvėje. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite omletą 2,5 minutės.

Paimkite lėkštę, kurios dydis atitinka keptuvės dydį. Nuimkite dangtį ir apžiūrėkite omletą. Jis gali būti šiek tiek skystas, bet neturėtų būti per skystas. Jei taip, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite dar minutę.

Omletą iškeptąja puse žemyn perkelkite į lėkštę. Tada, laikydami lėkštę apačioje, apverskite keptuvę ant lėkštės ir viską apverskite taip, kad nekepta pusė būtų nukreipta į keptuvę. Kepkite neuždengę dar minutę.

Omletą perkelkite į serviravimo lėkštę, supjaustykite į 4 dalis ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Indijos virtuvė / Aarti Sequeira

Receptų rinkiniai