Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Mėgaukitės gardžiu keptų grybų ir pankolių sėklų deriniu šioje veganiškoje lazanijoje be mėsos ir pieno produktų. Be pomidorų ir grybų padažo, ši veganiška lazanija yra pagardinta skaidulomis turtingu špinatų, tofu ir veganiško kreminio sūrio įdaru. Vietoj įprastų lazanijos makaronų naudokite nevirintus makaronus – juose nėra kiaušinių. Lazaniją galite paruošti ir surinkti kelias valandas iš anksto. Patiekite papuošę šviežiu baziliku.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
• 3 skiltelės česnako, 2 plonai supjaustytos, 1 visa
• 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
• Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 450 g pievagrybių, plonai supjaustytų
• 1 skardinė (800 g) konservuotų tyrės pomidorų
• 1 pakuotė (350 g) kieto tofu, nusausinto
• 1 pakelis (280 g) šaldytų špinatų, atšildytų ir išspaustų iš vandens
• 1 pakuotė (220 g) veganiško kreminio sūrio
• 1/2 puodelio laisvai supakuotų šviežių baziliko lapelių, plius papildomai patiekimui
• 3 šaukštai maistinių mielių
• 0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• 12–13 lapų veganiškos lazanijos be virimo
• 0,5 valg. šaukšto tarkuoto veganiško mocarelos sūrio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

česnakas, pankolių sėklos, raudonųjų pipirų dribsniai, pievagrybių, tyrės pomidorai, tofu, špinatai, varškės sūris, bazilikas, mielės, muskato riešutas, makaronų lazanija, sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 22 cm kvadratinę kepimo formą alyvuogių aliejumi.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite susmulkintą česnaką, pankolių sėklas ir raudonųjų pipirų dribsnius ir maišykite, kol pasklis kvapnus aromatas, maždaug 45 sekundes. Sudėkite grybus ir kepkite nejudėdami, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, dar maždaug 4 minutes. Sudėkite pomidorus, 1 puodelį vandens ir 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol padažas sutirštės ir didžioji dalis vandens išgaruos, 10–15 minučių. Leiskite atvėsti.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sudėkite tofu, špinatus, veganišką kreminį sūrį, baziliką, maistines mieles, visą česnako skiltelę, 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos ir muskato riešutą į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
4 žingsnis
• Paruošto kepimo indo dugne paskleiskite kelis šaukštus pomidorų padažo ir ant viršaus uždėkite 4 lazanijos makaronus (geriausia, jei jie šiek tiek persidengia; arba 1 lakštą perlaužkite gabalėliais, kad užpildytumėte bet kokius tarpus). Sudėkite pusę tofu mišinio ir tolygiai paskleiskite. Ant viršaus uždėkite trečdalį padažo. Pakartokite su dar 4 lazanijos makaronais, likusiu špinatų mišiniu ir puse likusio padažo. Lazanijos kepimą užbaikite uždėdami 4 makaronus ir likusią padažo dalį. Uždenkite folija ir kepkite, kol įkais, apie 45 minutes. Nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu veganišku sūriu ir kepkite, kol lazanija labai įkais, o sūris šiek tiek išsilydys, dar apie 15 minučių. Leiskite kelias minutes atvėsti, supjaustykite veganišką lazaniją į 6 gabalėlius ir pabarstykite baziliko lapeliais.

Balsai: 4