Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 sumuštiniai

Šie gardūs pusryčių sumuštiniai įdaryti klasikiniu omletu su špinatais ir grybais. Šiuos sumuštinius galite pasigaminti iš anksto, užšaldyti, o tada kasdien pašildyti po kelis, kad galėtumėte mėgautis negaišdami laiko omleto ruošimui ir sumuštinių surinkimui. Juos galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Jūsų sumuštiniai bus švieži, tarsi ką tik būtų iškepti. Omleto likučius galima dėti į keptus ryžius arba pusryčių buritus.

Sudedamosios dalys:

• Sūdytas sviestas, kambario temperatūros, kepimo formai ištepti ir ant duonos užtepti (nebūtina)
• 10 didelių kiaušinių
• 0,5 puodelio nenugriebto pieno
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• 220 g plonai supjaustytų kreminių grybų
• 3 puodeliai špinatų (nupjautų stiebų)
• 6 griežinėliai šveicariško sūrio (apie 180 g)
• 6 angliški keksiukai, perpjauti horizontaliai per pusę

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, Krimininiai grybai, špinatai, Šveicariškas sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). 9 x 13 colių kepimo formą išpurkškite kepimo purškikliu arba ištepkite sviestu.
2 veiksmas
• Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir pradės ruduoti, maždaug 5 minutes. Sudėkite špinatus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai pradės vysti, maždaug 2 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Švelniai įmaišykite į atvėsusį grybų mišinį, tada viską supilkite į paruoštą kepimo skardą. Kepkite, kol omletas išsipūs ir sustings, 15–20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
4 žingsnis
• Sudėkite angliškus keksiukus perpjauta puse į viršų ant kepimo skardos ir, jei naudojate, patepkite sviestu. Lengvai paskrudinkite orkaitėje 3–4 minutes.
5 veiksmas
• Kai omletas atvės tiek, kad jį būtų galima liesti, didele sausainių formele (maždaug 3,5 colio skersmens) arba stiklinės kraštu išpjaukite 6 apskritimus (žr. pastabą, kaip naudoti omleto likučius). Maža mentele arba sviestiniu peiliu išimkite kiekvieną apvalų omletą iš formos ir padėkite jį ant apatinės angliško keksiuko pusės. Ant viršaus uždėkite šveicariško sūrio griežinėlį ir bandelių viršų.
6 veiksmas
• Kiekvieną sumuštinį suvyniokite į foliją, įdėkite į užsegamą plastikinį maišelį ir užšaldykite iki 1 mėnesio arba šaldytuve iki 1 savaitės.
7 veiksmas
• Norėdami pašildyti, išpakuokite sumuštinį ir padėkite jį ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Šildykite mikrobangų krosnelėje 1–1,5 minutės, kol sūris išsilydys, o omletai įkais. Arba atšildykite šaldytą sumuštinį, suvyniotą į foliją, šaldytuve per naktį, tada kepkite orkaitėje 220 °C temperatūroje, kol sūris išsilydys, maždaug 10 minučių.

Balsai: 1