Bulvių salotos su pomidorais, kukurūzais ir baziliku

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 362 mg cukrus 10 G.

Šios bulvių salotos pamaitina minią, kol mėsa kepa ant žarijų, ir tai toli gražu ne tradicinės salotos, gaminamos iš pervirtų bulvių, majonezo ir kiaušinių. Kiekvienas gabalėlis kruopščiai dedamas, o norint užtikrinti tvarkingą išvaizdą, bulvės iš karto po virimo perkeliamos į ledo vonią. Tada raudonųjų bulvių griežinėliai sumaišomi su kukurūzų grūdais, vynuoginiais pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir sveikais baziliko lapeliais. Padažas yra tiesiog alyvuogių aliejus ir citrinos sultys. Rezultatas – sočios, ryškios salotos su Viduržemio jūros regiono žavesio užuomina. Patiekite kaip gaivų gėrimą. limonadas su ledu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g mažų raudonų bulvių, gerai nuplautų
5 vidutinės kukurūzų burbuolės (apie 1,3 kg)
2 puodeliai vynuoginių pomidorų, perpjautų išilgai pusiau
1 mažas raudonasis svogūnas, nuluptas ir plonai supjaustytas (apie 1/2 - 3/4 puodelio)
1 didelė kekė šviežio baziliko, nuplauto ir nudžiovinto; lapai nuskinti
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 didelių citrinų sultys
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
Apie 15 žiupsnelių juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, kukurūzai, vynuoginiai pomidorai, juodieji pipirai, citrinų sultys, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves sudėkite į didelį puodą su pasūdytu vandeniu ir užvirinkite. Virkite, kol suminkštės, pervėrus šakute, maždaug 15 minučių. Išimkite bulves iš puodo kiaurasamčiu ir sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimą.
Nuimkite nuo kukurūzų lukštus ir plaukelius, ir kiekvieną burbuolę perlaužkite per pusę. Virkite tame pačiame verdančiame vandenyje 5–7 minutes, kol suminkštės, bet ne per daug. Atvėsusias bulves sudėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir nusausinkite. Kukurūzus sudėkite į tą pačią ledo vonią ir palikite atvėsti. Kiekvieną bulvę supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite į didelį dubenį.

Išimkite kukurūzus iš vandens ir nusausinkite. Dideliu peiliu nupjaukite grūdus nuo burbuolių. Sudėkite juos į dubenį su bulvėmis. Sudėkite vyšninius pomidorus, svogūną ir neskaldytus baziliko lapelius. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių ir švelniai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos: