Kavatelio makaronai su žaliaisiais žirneliais ir rikota
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 66 mg natrio 780 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 66 mg natrio 780 mg cukrus 4 G.
Kavatelio makaronai yra vieni tinkamiausių mažų makaronų rūšių, kuriuos galima virti su padažais. Jie yra mažyčių kriauklelių formos ir pripildyti padažo, o tai reiškia daugybę skonio. Kavatelio makaronus virkite lengvame, kreminiame sviestiniame padaže su tirpstančiu parmezanu ir citrinine rikota. Subtilių skonį puikiai papildo žalieji žirneliai ir gausybė žalumynų, tokių kaip pikantiška rukola, gaivinanti mėta ir bazilikas. Nuostabiai lengvas vegetariškas patiekalas, kupinas vasaros skonių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g cavatelli makaronų (apie 2 puodeliai)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio smulkintų rukolų
- 1/3 puodelio smulkinto šviežio baziliko
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių mėtų
- 1 puodelis nenugriebto pieno rikotos
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavatelio makaronai, žirniai, Parmezano sūris, rikotos sūris, rukola, bazilikas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite cavatelli makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1,5 puodelio makaronų virimo vandens ir likusį vandenį išpilkite.
- Tame pačiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, 2 šaukštus (30 gramų) sviesto, 1/2 puodelio makaronų virimo vandens, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų ir žaliuosius žirnelius. Virkite, retkarčiais papurtydami puodą, kol žirneliai suminkštės, o sviestas ištirps, 2–4 minutes.
- Sudėkite makaronus atgal į puodą su likusiais 2 šaukštais (30 g) sviesto, parmezanu ir ¾ puodelio makaronų virimo vandens. Maišykite iki kreminės masės, jei reikia, įpilkite daugiau atidėto virimo vandens. Įmaišykite rukolą, baziliką ir mėtas. Padalinkite makaronus į dubenėlius.
- Mažame dubenyje sumaišykite rikotą ir citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais. Ant kiekvienos makaronų porcijos uždėkite šiek tiek rikotos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite papildomais pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
