Keptas kepsnys su pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 90 mg natrio 711 mg cukrus - G.
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 90 mg natrio 711 mg cukrus - G.
Nebrangūs, bet ne mažiau skanūs jautienos kepsniai, pavyzdžiui, iš diafragmos nupjauta diafragma, puikiai tinka kasdieniam valgymui. Kad jis būtų itin skanus ir sultingas, tiesiog įtrinkite jį alyvuogių aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais ir apkepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Prie kepsnio vakarienės derinkite tokį pat greitai paruošiamą garnyrą – konservuotas pupeles, įkaitintas keptuvėje su pomidorais, ir keptas ropes bei svogūnus. Šis skanus ir sveikas garnyras yra puiki alternatyva bulvėms. Visas paruošimas trunka apie pusvalandį. Tai puikus pasirinkimas tiek darbo dienos, tiek šventinėms vakarienėms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, supjaustytas žiedais
- 0,7 kg jautienos filė, nusausinta popieriniu rankšluosčiu
- 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 kekės mažų ropių, apipjaustytų ir supjaustytų ketvirčiais, arba 3 vidutinės ropės, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
- 1 skardinė (400 g) nuplautų juodųjų pupelių
- 2 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 2 arb. šaukšteliai raudonojo vyno acto
- 4 švieži baziliko lapai, suplėšyti
- 1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonasis svogūnas, jautiena, ropė, juodaakės pupelės, slyviniai pomidorai, vyno actas, bazilikas, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant didelės ugnies. Kepkite svogūnų žiedus, kol apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Jei kepsnys per didelis, perpjaukite jį per pusę. Dubenyje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, tada įtrinkite kepsnį šiuo mišiniu. Kepkite, kol lengvai apskrus, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti bent 5 minutes.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite ropes ir kepkite, kol suminkštės, apie 8 minutes. Sudėkite pupeles ir pomidorus ir kepkite 3 minutes. Įmaišykite svogūnų žiedus ir actą ir nukelkite nuo ugnies.
- Jautieną supjaustykite išilgai pluošto į 7 cm ilgio gabalėlius, tada mėsą supjaustykite plonais griežinėliais prieš pluoštą. Sumaišykite baziliką ir svogūną su pupelėmis ir patiekite su jautiena.
Kategorijos:
Panašūs receptai
