Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Azijietiški vasaros suktinukai skiriasi nuo populiaresnių pavasarinių suktinukų tuo, kad jie niekada nėra kepami, o patiekiami švieži. Švelnūs, permatomi, vasariškų spalvų ir sultingumo kupini šie suktinukai puikiai tinka kaip užkandis arba lengva vakarienė. Virti ryžių makaronai, šviežias bazilikas, mėta, salotos, tarkuotos morkos ir krevetės suvynioti į ryžių popieriaus lapą. Šių ingredientų derinys sukuria stulbinančiai ryškų skonį, o suktinukai taip pat labai sotūs. Pamirkykite juos saldžiarūgščiame padaže ir mėgaukitės nepakartojamu azijietišku skoniu.

Sudedamosios dalys:

Ritinėliai

• 60 gramų vietnamietiškų arba tailandietiškų ryžių makaronų
• 6 ryžių popieriaus apskritimai
• 1/4 puodelio arba 12 šviežių tailandietiško baziliko lapelių (arba įprasto baziliko), nuplauti ir išdžiovinti
• 6 vidutinės krevetės, virtos, perpjautos pusiau
• 0,5 puodelio tarkuotų morkų
• 0,5 puodelio arba 12 didelių mėtų lapelių, nuplautų ir nusausintų
• 3 raudonlapių salotų lapai, pašalinus storas gyslas, paliekant 6 puseles
• Acto užtepėlė, receptas žemiau

Acto padažas

• 1 valg. šaukštas cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai šilto vandens
• 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
• 1 arb. š. čili padažo (rekomenduojama: Sriracha)
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo arba lengvai sūdyto sojų padažo
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotų morkų
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

ryžių makaronai, ryžinis popierius, pavasarinių ritinėlių tešla, bazilikas, krevetės, morka, mėta, lapinės salotos, cukrus, ryžių actas, Šrirachos padažas, kalkės, žuvies padažas, sojų padažas, žali svogūnai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite vandenį ir išvirkite ryžių makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, nuplaukite ir atvėsinkite (išeiga: apie 2 puodeliai).
2 veiksmas
• Prieš gamindami bandeles, sudedamąsias dalis padalinkite į mažus dubenėlius. Į didelį dubenį arba puodą įpilkite labai šilto vandens. Įdėkite ryžių popierių į karštą vandenį. Pamirkykite 30 sekundžių–1 minutę arba tol, kol popierius taps minkštas ir raštas vos matysis. Išimkite ir padėkite ant švaraus, šiek tiek drėgno virtuvinio rankšluosčio.
3 žingsnis
• Ant ryžių popieriaus vidinio krašto, 2,5 cm atstumu nuo krašto ir maždaug 2,5 cm atstumu nuo šonų, uždėkite 2 baziliko lapelius. Ant viršaus uždėkite maždaug 1/4 puodelio virtų ryžių makaronų. Ant viršaus uždėkite 2 krevečių puseles. Sudėkite 2 šaukštus morkų, tada 2 mėtų lapelius. Sulenkite 1 salotos lapelį ir uždėkite ant krūvelės. Užlenkite popieriaus kraštą ant įdaro ir pakiškite jį po juo. Toliau vyniokite, lenkdami šonus į vidų. Susukite ritinėlį ir pakartokite su likusiais ritinėliais, pakišdami juos po drėgnu skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu. Patiekimui perpjaukite ritinėlius per pusę ir patiekite perpjauta puse į viršų su padažu.
  
  

  Acto padažas:

  
  Cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje, sumaišykite su likusiais ingredientais ir laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.

Balsai: 7