Koldūnai mėsos padaže su saldžiosiomis paprikomis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 77 mg natrio 1073 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 77 mg natrio 1073 mg cukrus 3 G.
Parduotuvėje pirktus bulvių ir svogūnų varenikus derinkite su gardžiu padažu ir sukurkite gardų naminį patiekalą, nepanašų į jokį pašildytą greitąjį maistą. Jis paruošiamas mažiau nei per pusvalandį. Varenikai iš anksto išverdami, o tada sumaišomi su padažu, pagamintu iš maltos mėsos, apkeptos su svogūnais ir paprikomis svieste. Naudojama žalia itališka dešra, nulupta iš žarnų. Ji jau praturtinta puikiai subalansuotu aromatingų Viduržemio jūros regiono prieskonių mišiniu, kuris suteikia visam patiekalui skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 kg koldūnų su bulvėmis ir svogūnais (apie 12 vnt.)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 saldžios arba aštrios žalios itališkos dešrelės (apie 340 g), išimtos žarnos, susmulkinta malta mėsa
- 200 g mažų saldžiųjų paprikų, perpjautų išilgai per pusę arba į ketvirčius
- Pusė svogūno, plonai supjaustyto
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (nebūtina)
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio plėšyto šviežio baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: koldūnai, kupaty (keptos dešrelės), saldžiosios paprikos, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite varenikus pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 3/4 puodelio virimo vandens ir nupilkite likusį vandenį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, trupindami ją mediniu šaukštu, kol patamsės, 6–8 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite papriką, svogūną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 7–9 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Sudėkite pierogi į keptuvę ir išmaišykite. Įdėkite sviestą ir 1/4 puodelio atidėto virimo vandens; virkite ant vidutinės ugnies, švelniai maišydami, kol sviestas ištirps, įpildami daugiau virimo vandens, jei reikia, kad padažas suskystėtų. Įmaišykite baziliką.
Kategorijos:
Panašūs receptai
