Ryžių makaronai su tailandietišku flank kepsniu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 103 mg natrio 974 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 103 mg natrio 974 mg cukrus 13 G.
Norint ryžių makaronus su daržovėmis ir jautiena paversti nuostabiu tailandietišku patiekalu, reikės kelių šiai virtuvei būdingų prieskonių: tailandietiškos raudonojo kario pastos, žuvies padažo, laimo sulčių ir azijietiško čili padažo su česnaku. Jautienos šoninės kepsnys, apvoliotas kario pastoje, aptepamas grilyje. Paprikos ir žaliosios pupelės taip pat kepamos ant folijos lakšto. Daržovės sumaišomos su ryžių makaronais, pagardinamos azijietiškų padažų, laimo sulčių ir rudojo cukraus mišiniu ir patiekiamos su plonai pjaustytu kepsniu. Egzotiškas šio patiekalo skonis nepaliks abejingų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg šoninės kepsnys
- 5 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai grilio sutepimui
- 4 šaukštai tailandietiškos raudonosios kario pastos
- 170 g ryžių makaronų
- 2 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos
- 340 g žaliųjų pupelių, nuluptų
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (iš 2-3 laimų)
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
- 1 arbatinis šaukštelis čili padažo su česnaku
- 1 puodelis šviežio baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, jautiena, kario pasta, saldžiosios paprikos, žaliosios pupelės, žuvies padažas, čili padažas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Tuo tarpu įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies ir vieną pusę išklokite folija. Įdėkite kepsnį tarp 2 maistinės plėvelės lakštų ir išmuškite iki 2 cm storio; perpjaukite išilgai per pusę. Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus su kario pasta ir paskirstykite ant viso kepsnio.
- Suberkite ryžių makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu. Virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite makaronus gabalėliais.
- Aptepkite nepadengtą grotelių pusę augaliniu aliejumi. Papriką ir žaliąsias pupeles apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu augalinio aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų ir sudėkite ant folijos. Kepkite maišydami, kol daržovės taps aukso rudos spalvos, maždaug 10 minučių. Tuo tarpu kepsnį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite kitoje grotelių pusėje, kol atsiras grotelių žymės, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepusio kepsnio; perkelkite ant pjaustymo lentelės. Susmulkinkite daržoves.
- Dideliame dubenyje sumaišykite likusius 3 šaukštus augalinio aliejaus su laimo sultimis, ruduoju cukrumi, žuvies padažu, aštrus česnakinis čili padažas ir 2 šaukštus vandens. Sudėkite ryžių makaronus, daržoves ir baziliką, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Išdalinkite į lėkštes. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite su makaronais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
