Soba makaronų salotos su kepta jautiena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 74 mg natrio 1080 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 74 mg natrio 1080 mg cukrus 10 G.
Grilyje keptos daržovės ir mėsa suteikia japoniškiems soba grikių makaronams sodrumo ir vasariškų skonių. Sojų padažo, medaus, tamsaus sezamų aliejaus ir ryžių acto užpilas šioms sočioms salotoms suteikia azijietiško prieskonio. Tuo pačiu užpilu užtepamas ir nugarinės kepsnys prieš kepant ant grotelių. Vos kelios minutės ant grotelių, ir jis paruoštas: skanus, traškus išorėje, sultingas viduje. Raudonasis svogūnas ir cukinijos taip pat atskirai kepami ant grotelių, tada supjaustomi ir sumaišomi su makaronais, žolelėmis ir šviežiais ridikėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g grikių soba makaronų
- 1 bekaulis jautienos nugarinės kepsnys, sveriantis 0,5 kg (maždaug 1 cm storio)
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 valg. šaukštas karšto medaus
- 1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 maži raudonieji svogūnai, supjaustyti 1 cm storio žiedais.
- 2 mažos cukinijos, perpjautos išilgai pusiau
- 4 plonai supjaustyti ridikai
- 1 puodelis šviežio baziliko ir (arba) kalendros, smulkinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, jautiena, cukinija, ridikas, sojų padažas, ryžių actas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, medų ir sezamų aliejų. Įmaišykite augalinį aliejų. Į nedidelį dubenį supilkite 2 šaukštus padažo.
- Sudėkite soba makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu. Jautieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada iš visų pusių aptepkite atidėtais 2 šaukštais padažo. Raudonąjį svogūną ir cukiniją pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu juodųjų pipirų.
- Kepkite kepsnį ant grotelių, kol jis vidutiniškai iškeps, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės; leiskite atvėsti 10 minučių. Kepkite raudonąjį svogūną ir cukiniją, apversdami pagal poreikį, kol suminkštės ir taps traškios, maždaug 6 minutes. Supjaustykite kepsnį plonais griežinėliais prieš plaušų kryptį ir lengvai pagardinkite druska. Svogūną ir cukiniją susmulkinkite.
- Į dubenį su padažu sudėkite makaronus, svogūną, cukiniją, ridikėlius ir žoleles; apšlakstykite sultimis ir išmaišykite. Padalinkite į lėkštes ir patiekite su kepsniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
