Keptos daržovės

Balsai: 3

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ruošdami daržovių garnyrą, rinkitės ant grotelių keptų daržovių lėkštę. Jos yra gardžios, o dėl traškių grotelių žymių atrodo ryškiai ir apetitiškai. Šis patiekalas taip pat atrodo labai šventiškai, nors yra paruošiamas per kelias minutes ir nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Galite jas kepti ant grotelių arba keptuvėje su griliu. Tiks bet kokios daržovės, įskaitant paprikas, cukinijas, baklažanus, šparagus, laiškinius svogūnus ir grybus. Kepkite jas ant grotelių, kol gražiai apskrus, apšlakstykite žolelėmis pagardintu vinegretu ir patiekite su bet kokiu mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalu arba kaip lengvą užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 raudonosios paprikos, be sėklų ir perpjautos pusiau
3 cukinijos (apie 0,5 kg iš viso), supjaustytos išilgai į 1 cm storio stačiakampius.
3 cukinijos (apie 350 g iš viso), supjaustytos išilgai 1 cm storio stačiakampiais.
3 baklažanai (apie 350 g), supjaustyti išilgai į 1 cm storio stačiakampius.
12 pievagrybių
1 ryšelis (450 g) šparagų, be apipjaustytų
12 žalių svogūnų, nupjautomis šaknimis
1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai balzaminio acto
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arb. šaukštelis smulkintų petražolių lapelių
1 arb. šaukštelis smulkintų baziliko lapelių
0,5 arb. šaukštelio smulkiai supjaustytų rozmarino lapelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, cukinija, cukinija, baklažanai, pievagrybių, šparagai, žali svogūnai, balzaminis actas, česnakas, petražolės, bazilikas, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Uždėkite grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite lauko groteles iki vidutinės ugnies. Daržoves aptepkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, kad jos lengvai pasidengtų. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite daržoves partijomis, kol suminkštės ir lengvai apskrus iš visų pusių: paprikas – apie 8–10 minučių, cukinijas, moliūgus, baklažanus ir grybus – 7 minutes, šparagus ir laiškinius svogūnus – 4 minutes. Iškeptas daržoves išdėliokite ant lėkštės. Kad daržovės atrodytų gražiai ant grotelių, po to, kai jos bus įkaitintos, jų per dažnai neapverskite.
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, balzaminį actą, česnaką, petražoles, baziliką ir rozmariną. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Apšlakstykite daržoves padažu. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Kategorijos:

receptas / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai