Rigatoni makaronai su rūkyta dešra ir baklažanais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 40 mg natrio 520 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 40 mg natrio 520 mg cukrus 0 G.
Palepinkite save gardžiu Viduržemio jūros regiono makaronų patiekalu, kuriame dera ryškūs daržovių ir aštrių dešrelių skoniai. Virti rigatoni makaronai sumaišomi su keptomis itališkomis dešrelėmis, baklažanais, cukinijomis ir pomidorais, suteikdami patiekalui vasarišką, dūminį aromatą. Šviežia, kvapni mėta, bazilikas ir česnakas puikiai papildo šį patiekalą. Prie kiekvienos porcijos patiekiama žiupsnelis rikotos sūrio, kurio subtilus, kreminis skonis viską sujungia.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 280 g rigatoni makaronų
- 2 baklažanai (apie 0,5 kg), perpjauti išilgai pusiau
- 1 vidutinė cukinija, perpjauta išilgai pusiau
- 4 slyviniai pomidorai, perpjauti išilgai pusiau
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 aštrios arba saldžios žalios itališkos dešrelės (apie 350 g)
- 1 puodelis šviežio baziliko, stambiai supjaustyto
- 0,5 puodelio šviežios mėtų, stambiai supjaustytos
- 1 maža skiltelė česnako, tarkuota
- 0,5 puodelio rikotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, baklažanai, cukinija, slyviniai pomidorai, kupaty (keptos dešrelės), rikotos sūris, bazilikas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Baklažanus, cukinijas ir pomidorus apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Daržoves sudėkite ant grotelių perpjauta puse žemyn kartu su dešrelėmis. Kepkite grilyje, retkarčiais apversdami, kol daržovės suminkštės, o dešrelės iškeps – apie 4 minutes pomidorams ir po 10–12 minučių dešrelėms ir kitoms daržovėms. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį makaronų virimo vandens ir išpilkite likusį vandenį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite baziliką, mėtą, česnaką ir likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Susmulkinkite daržoves ir dešrą ir sudėkite į dubenį. Sudėkite makaronus ir įpilkite 1/2 puodelio virimo skysčio ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, jei reikia, įpildami daugiau vandens. Ant kiekvienos makaronų porcijos uždėkite rikotos. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
