Farfalle makaronų, kukurūzų ir pomidorų salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šios sočios salotos su ryškiais vasaros skoniais gaminamos iš virtų farfalle makaronų (peteliškės), spalvingų vyšninių pomidorų, pankolių ir kukurūzų. Kukurūzai kepami ant grotelių, kol apskrus, taip įgaudami sodresnį skonį, o branduoliai nupjaunami prieš dedant į salotas. Šviežias bazilikas, ožkos sūris ir vinegretas suteikia salotoms Viduržemio jūros regiono virtuvės skonių ir aromatų. Citrinos žievelės gaivinantis skonis. Šias salotas galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar vištienos arba kaip atskirą patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g farfalle makaronų
- 2/3 puodelio garstyčių vinegreto (žr. receptą žemiau)
- 1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas
- 0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 2 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 2 puodeliai mišrių vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau arba į ketvirčius, jei dideli
- 1/2 mažos pankolių šaknies, plonai supjaustytos + 1/3 puodelio smulkintų žolelių
- 0,5 puodelio šviežio baziliko, stambiai supjaustyto
- 55 g ožkos sūrio, sutrupinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, vyšniniai pomidorai, kukurūzai, pankolių svogūnėlis, ožkos sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite farfalle makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite vinegretą, askaloninius česnakus ir citrinos žievelę.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol lengvai apskrus iš visų pusių, maždaug 5 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada nupjaukite grūdus.
- Į dubenį su padažu sudėkite makaronus, kukurūzus, pomidorus, pankolį (šaknį ir lapus) ir baziliką; išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Švelniai įmaišykite pusę ožkos sūrio, tada pabarstykite likusiu sūriu.
Vinaigreto padažas su garstyčiomis
Dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio baltojo vyno acto, 1 valgomąjį šaukštą Dižono garstyčių, 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Lėtai supilkite 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus, nuolat plakdami, kol padažas taps tirštas ir vientisas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Išeiti: apie 1 valgomasis šaukštas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
