Tagliatelle makaronai su kukurūzais ir vyšniniais pomidorais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Tagliatelle makaronus su kukurūzais ir vyšniniais pomidorais

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Nors kukurūzai nėra tradicinis itališkų makaronų ingredientas, jie patiekalui suteikia dar vasariškesnio skonio, neprarandant Viduržemio jūros regiono žavesio. Plokšti tagliatelle makaronai pirmiausia troškinami atskirame puode, kol pusiau išvirs, tada įmaišomi į saldžiųjų vyšninių pomidorų ir kukurūzų mišinį ir baigiami virti kartu su tarkuotu parmezano sūriu, kuris ištirpsta pomidorų sultyse ir sultinyje, sukurdamas gardų padažą. Šiek tiek kvapnaus šviežio baziliko ir makaronai yra paruošti nedelsiant patiekti. Vegetariškam variantui vietoj vištienos sultinio naudokite daržovių sultinį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 gramų. šviežių tagliatelle makaronų
3 skiltelės česnako, susmulkintos
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
2 puodeliai įvairių spalvų vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
1,5 puodelio vištienos arba daržovių sultinys
2 kukurūzų burbuolės, be grūdelių
0,5 puodelio parmezano
6 švieži baziliko lapai, supjaustyti juostelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tagliatelle makaronai, Parmezano sūris, vyšniniai pomidorai, kukurūzai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, suberkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius. Įkaitinkite keptuvę. Kai česnakas taps gražios auksinės spalvos, išimkite jį ir išmeskite. Sudėkite pomidorus ir pusę sultinio, pagardinkite druska. Troškinkite, kol pomidorai suminkštės ir išskirs sultis, maždaug 4 minutes. Sudėkite kukurūzus ir likusį sultinį ir troškinkite, kol kukurūzai išvirs, dar maždaug 2 minutes.

Kol kukurūzai verda, sudėkite makaronus į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu. Virkite 1 minutę, kai vanduo vėl užvirs. Žnyplėmis išimkite makaronus iš vandens ir sudėkite juos į puodą kartu su pomidorais ir kukurūzais. Įpilkite apie 0,5 puodelio makaronų virimo vandens ir virkite, kol vanduo išgaruos, o makaronai pasidengs padažu. Nuimkite puodą nuo ugnies.
Įmaišykite parmezaną ir baziliką, gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Energingai išmaišykite makaronus. Išdalinkite į lėkštes, pabarstykite dar parmezanu ir nedelsdami patiekite.

Pastaba

Pomidorus būtinai laikykite kambario temperatūroje, kad jie išliktų tvirti ir toliau noktų..