BLT keptuvėje
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 377, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 37 mg natrio 819 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 377, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 37 mg natrio 819 mg cukrus 5 G.
BLT – tai klasikinis šoninės, salotų ir pomidorų derinys, puikiai tinkantis ne tik salotoms ir sumuštiniams, bet ir skaniems makaronams gaminti. Šis patiekalas kepamas vienoje keptuvėje, pirmiausia ant viryklės, o tada baigiamas kepti orkaitėje. Atskirai išvirtus makaronus ir mocarelą sumaišykite su pomidorų padažu ir žaliosiomis salotomis, ant viršaus uždėkite rikotos ir parmezano mišinį ir pabarstykite kepta šonine. Šiame patiekale naudojami neriebūs sūriai ir viso grūdo makaronai, kurie suteikia sodrų skonį, skaidulų ir baltymų. Kepkite jį orkaitėje, kad makaronai būtų padengti gardžiu minkštu sūriu ir traškiais šoninės gabalėliais, ir mėgaukitės gardžiu skoniu be papildomų kalorijų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g viso grūdo fusilli makaronų (spiralės formos)
- 3 juostelės šoninės
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 4–5 sveiki baziliko lapeliai + papildomai patiekimui (nebūtina)
- 1/2 mažos kekelės eskarolės, suplėšytos kąsnio dydžio gabalėliais (apie 4 puodeliai)
- 0,5 puodelio pusiau nugriebto rikotos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 220 g pusiau nugriebto mocarelos sūrio, supjaustyto 1 cm kubeliais.
- Druska
- 1 skardinė 800 g konservuotų nuluptų pomidorų savo sultyse, sutrintų rankomis, su sultimis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, tyrės pomidorai, rikotos sūris, Parmezano sūris, mocarelos sūris, eskarolio salotos, bazilikas, raudonųjų pipirų dribsniai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, atidėkite 1/2 puodelio virimo vandens.
- Tuo tarpu sudėkite šoninę į didelę, orkaitėje naudoti tinkamą keptuvę ir kepkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus ir taps traški, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir nupilkite lydytus riebalus, palikdami tik 1 valgomąjį šaukštą. Šoninę sulaužykite mažais gabalėliais.
- Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės ugnies, sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus ir jų sultis, makaronų vandenį, raudonųjų pipirų dribsnius, baziliką, eskalolę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol padažas sutirštės, o eskalolė suvys.
- Sumaišykite rikotos ir parmezano sūrius. Į padažą sudėkite virtus makaronus ir mocarelą ir gerai išmaišykite. Ant viršaus šaukštu uždėkite rikotos ir parmezano mišinį. Pabarstykite šoninės gabalėliais ir kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, 15–20 minučių. Prieš patiekdami leiskite kelias minutes pastovėti. Jei naudojate, pabarstykite papildomai baziliko.
Kategorijos:
Panašūs receptai
