Keptos bulvės su rūkyta kiauliena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 777, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 163 mg natrio 521 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 777, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 163 mg natrio 521 mg cukrus 0 G.
Pjaustyta rūkyta kiauliena suteikia šioms keptoms bulvėms nuostabų skonį ir nenugalimą dūmo aromatą. Šios keptos bulvės gaminamos su pjaustytais rūkytos kiaulienos nugarinės paplotėliais arba rūkyta kiaulienos kumpiu. Be kiaulienos, bulves apkepkite su paprikomis, cukinijomis, lapiniais kopūstais ir marinuotomis aitriosiomis paprikomis, kad patiekalas įgautų daržovių sodrų skonį. Galiausiai įmaišykite šviežio mocarelos arba čederio sūrio gabalėlius. Patiekite nedelsdami, kol sūris dar kietas ir šviežias.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g jaunų raudonųjų bulvių (apie 4 vnt.), supjaustytų 1 cm gabaliukais.
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1 maža raudona paprika, supjaustyta
- 1 maža cukinija, supjaustyta mažais gabalėliais
- 3 natūraliai rūkytos kiaulienos kepsniai be kaulų (maždaug 1 cm storio, po 200 g) arba 0,7 kg rūkyto kumpio kepsnio, supjaustyto 1 cm gabalėliais.
- 2 arb. šaukšteliai čili miltelių
- 6 puodeliai lapinių kopūstų (apie 100 g)
- 2 marinuotos aitriosios vyšninės paprikos, be kotelių, sėklų ir supjaustytos + 1 valg. šaukštas marinato iš stiklainio
- 1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
- 1 puodelis tarkuoto čederio arba šviežio mocarelos sūrio (apie 6 uncijos)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, saldžiosios paprikos, cukinija, kiaulienos nugarinė, kiauliena, lapiniai kopūstai, čederio sūris, mocarelos sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje, storadugnėje keptuvėje (geriausia ketaus) įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite bulves ir kepkite, dažnai maišydami, kol gražiai apskrus, 7–8 minutes. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 2–3 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, papriką ir cukiniją; kepkite, maišydami, kol suminkštės, 7–8 minutes.
- Sudėkite rūkytą kiaulieną į keptuvę ir pabarstykite čili milteliais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol kiauliena įkais, maždaug 2 minutes. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir kepkite, kol mėsa ir daržovės taps aukso rudos spalvos, dar 2–3 minutes. Sudėkite kopūstus, vyšnines paprikas ir sūrymą; maišykite, kol kopūstai suvys, maždaug 1 minutę. Įmaišykite baziliką ir pagardinkite druska. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
