Bulvių salotos su pesto

Balsai: 2

Kaip pasigaminti bulvių salotas su pesto

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 120, bendras riebalų kiekis 5.5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 213 mg cukrus - G.

Salotoms paruošti garinkite jaunas raudonas bulves su lupenomis. Rinkitės mažas bulves, kurios išvirs greičiau ir salotose atrodys gražiau, supjaustytos į keturias lygias dalis. Sultingos paprikos puikiai dera su minkštomis, kreminėmis bulvėmis salotose; jų ryškios geltonos ir raudonos spalvos gražiai kontrastuos su žaliu pesto padažu. Taip pat galite pasigaminti savo pesto iš natūralių ingredientų be dirbtinių priedų, kurie pagerins jūsų patiekalo skonį. Norėdami pagaminti gardų pesto, trintuvu sutrinkite baziliką, kedro riešutus, parmezano sūrį, česnaką, citrinos žievelę ir alyvuogių aliejų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

0,7 kg mažų raudonųjų bulvių
1 geltona paprika, be sėklų ir stambiai supjaustyta (apie 3/4 puodelio)
1 raudonoji paprika, be sėklų ir stambiai supjaustyta (apie 3/4 puodelio)
1/3 puodelio baziliko pesto, receptas žemiau

Baziliko pesto

1/4 puodelio kedro riešutų
1 skiltelė česnako
3 puodeliai šviežių baziliko lapelių
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, raudonos bulvės, saldžiosios paprikos, kedro riešutai, česnakas, bazilikas, Parmezano sūris, citrina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves sudėkite į didelį garinimo krepšelį virš verdančio vandens ir garinkite 20 minučių arba kol suminkštės, bet odelė liks nepažeista. Atidėkite bulves atvėsti ir palikite paimti. Kiekvieną bulvę supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite papriką ir pesto padažą, švelniai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir laikykite šaldytuve.
Baziliko pesto:
Kedro riešutus sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite, dažnai maišydami, kol jie taps kvapnūs ir auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Virtuvės kombaine sutrinkite kedro riešutus ir česnaką. Sudėkite baziliką, parmezano sūrį, citrinos sultis ir pulsuokite, kol masė taps tyrė. Įjungę kombainą, lėtai supilkite alyvuogių aliejų į padavimo vamzdelį. Gerai išplakite pesto. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kategorijos: