Keptuvėje keptos šukutės su kreminiais kukurūzais

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 41 mg natrio 903 mg cukrus 21 G.

Keptuvėje apkeptos šukutės patiekiamos su kukurūzų kremu ir pomidorų, marinuotų raudonųjų svogūnų bei šviežių žolelių salotomis. Kukurūzų kremas gaminamas iš šviežių kukurūzų burbuolių. Dalis jų sutarkuojama, o likusi dalis nupjaunama ir troškinama keptuvėje su svogūnais ir nesaldintu kondensuotu pienu, kuris suteikia garnyrui nuostabų kreminį skonį ir tekstūrą. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, o pomidorų salotos su aromatingomis petražolėmis ir baziliku suteikia patiekalui visą vasaros skonių gamą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,7 kg didelių jūros šukučių, be kotelių, nusausintų
6 kukurūzų burbuolės, nuluptos
1/4 puodelio raudonojo vyno acto
1 valg. šaukštas cukraus
1 raudonasis svogūnas (pusė plonais griežinėliais, pusė kubeliais)
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 skardinė (340 g) nesaldinto kondensuoto pieno, 2 % riebumo (apie 1 ir 1/3 puodelio)
2 maži pomidorai, supjaustyti kubeliais
0,5 puodelio šviežio baziliko, plonai supjaustyto
0,5 puodelio šviežių petražolių, suplėšytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, kukurūzai, vyno actas, koncentruotas pienas, pomidorai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nupjaukite 4 kukurūzų burbuolių grūdelius. Likusias 2 burbuoles sutarkuokite stambia tarka.
Mažame puode ant stiprios ugnies užvirinkite 0,5 puodelio vandens, actą, cukrų ir didelį žiupsnelį druskos. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite smulkintą raudonąjį svogūną ir leiskite marinuotis bent 10 minučių.

Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną ir kepkite maišydami, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite kukurūzų grūdus ir kepkite maišydami 2 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite kondensuotą pieną bei tarkuotus kukurūzus. Troškinkite, kol sutirštės, 5–7 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir laikykite šiltai ant silpnos ugnies.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Pagardinkite šukutes druska ir juodaisiais pipirais. Sudėkite jas į keptuvę ir kepkite nejudėdami, kol apačioje paruduos, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite, kol iškeps, maždaug 1 minutę.
Kukurūzus padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite šukutės. Nusausinkite svogūnus, pasilikdami 2 arbatinius šaukštelius skysčio. Svogūnus ir skystį sumaišykite su pomidorais, baziliku ir petražolėmis, pagardinkite druska. Ant kiekvienos porcijos uždėkite nedidelį kiekį salotų.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai be glitimo / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai