Penne makaronai su kepta okra ir žaliosiomis pupelėmis

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 80 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 6 mg natrio 387 mg cukrus 6 G.

Prisotinkite savo makaronus vitaminais ir skaidulomis, derindami juos su okra ir žaliosiomis pupelėmis. Norint ryškesnio skonio, daržovės susmulkinamos ir kepamos ant grotelių, taip suteikiant makaronams vasariškesnę išvaizdą ir gardų dūmo aromatą. Tiesiog sumaišykite virtus penne makaronus su virtomis daržovėmis, pabarstykite parmezanu, česnaku, baziliku ir šio patiekalo akcentu – džiūvėsėlių užpilu. Jis gaminamas iš didelių japoniškų panko džiūvėsėlių, kurie kepami svieste, kad tekstūra būtų dar traškesnė, o žiupsnelis citrinos žievelės suteikia ryškų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g bamijų, apipjaustytų ir perpjautų išilgai pusiau
220 g žaliųjų pupelių, nuluptų
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
0,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
340 g penne rigate makaronų
1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 puodelis šviežio baziliko

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, okra, žaliosios pupelės, Parmezano sūris, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Bamiją ir žaliąsias pupeles apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite ant folijos lakšto arba grilio krepšelio bamijos puse žemyn. Kepkite grilyje, retkarčiais apversdami, kol apskrus ir suminkštės, 6–8 minutes.
Sudėkite ant pjaustymo lentelės. Pupeles perpjaukite skersai pusiau, o didelius okra gabalėlius – išilgai.

Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite panko ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 2–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Atskirai nupilkite 3/4 puodelio virimo skysčio, nupilkite likusį skystį ir sudėkite makaronus atgal į puodą.
Sudėkite keptas bamijas ir žaliąsias pupeles, parmezaną ir česnaką, įmaišykite pakankamai makaronų virimo vandens. Įmaišykite baziliką. Išdalinkite į lėkštes ir pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai