Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 užkandžių

Itališka brusketa – puikus užkandis bet kokiai progai – tiek draugiškam susibūrimui, tiek oficialesniam renginiui. Šis lengvas užkandis – traški duonos riekelė su sultingomis salotomis – puikiai dera su ryškiais Viduržemio jūros regiono virtuvės skoniais. Salotoms smulkiai supjaustytus vynuoginius pomidorus ir braškes sumaišykite su alyvuogių aliejumi, aromatingu baziliku ir balzaminiu actu, kuris paryškina saldų pomidorų ir uogų skonį su šiek tiek rūgštelės. Patiekite brusketą iš karto po surinkimo, kad paskrudinta duona netaptų permirkusi.

Sudedamosios dalys:

• 1 prancūziškas batonas, supjaustytas įstrižai 1 cm storio griežinėliais.
• 1 puodelis prinokusių braškių, supjaustytų kubeliais
• 1 puodelis kubeliais pjaustytų vynuoginių pomidorų
• 1 maža skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta (nebūtina)
• 3 šaukštai plonai pjaustyto šviežio baziliko
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai duonai patepti
• 2 arb. šaukšteliai balzaminio acto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

prancūziškas batonas, vynuoginiai pomidorai, braškė, balzaminis actas, bazilikas, skrebučiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite braškes, pomidorus, česnaką, baziliką, alyvuogių aliejų, balzaminį actą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Atidėkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Išdėliokite duoną ant kepimo skardos ir patepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite ant grilio ir kepkite riekeles, kol gražiai apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išdėliokite lėkštėje.
3 veiksmas
• Ant šiltų paskrudintų duonos riekelių gausiai uždėkite braškių ir pomidorų salotų. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 1