Cukinijų kotletai su grietine ir žolelėmis

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Iš jų galite pasigaminti gardžių vegetariškų cukinijų paplotėlių. Dėl neutralaus skonio ši daržovė sugeria visus kitų ingredientų skonius ir aromatus; paplotėliai gaunasi nuostabiai minkšti. Tarkuotos cukinijos sumaišomos su smulkiai supjaustytomis aromatinėmis žolelėmis (baziliku, raudonėliu), česnaku ir tarkuotu parmezanu. Norėdami kietesnio „įdaro“, įmuškite kiaušinius ir įdėkite džiūvėsėlių. Paplotėliai kepami svieste iki auksinės rudos spalvos ir patiekiami su grietine, sumaišyta su supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Cukinijų kotletai

3 valg. šaukštai tarkuotos cukinijos (1 didelė cukinija)
2 puodeliai džiūvėsėlių
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio
2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako
4 dideli kiaušiniai
0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
1/4 puodelio augalinio aliejaus

Grietinė su žolelėmis

2 puodeliai grietinės
1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, cukinija, laiškiniai česnakai, krapai, bazilikas, raudonėlis, džiūvėsėliai, kiaušiniai, rūgpienis, Parmezano sūris, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite grietinę su žolelėmis: Dubenyje sumaišykite grietinę, laiškinius česnakus ir krapus.

Paruoškite cukinijų kotletusDideliame dubenyje sumaišykite cukinijas, džiūvėsėliai, parmezano, baziliko, raudonėlio, česnako, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius su rūgpieniu, tada sumaišykite kiaušinių mišinį su cukinijų mišiniu.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite cukinijų paplotėlius partijomis. Suformuokite cukinijų mišinio paplotėlius (naudodami apie 1/4 puodelio mišinio vienai partijai) ir sudėkite juos į keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Patiekite paplotėlius karštus su grietine. Patiekite su Ryžių, vištienos ir brokolių troškinys.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Triša Yearwood

Panašūs receptai