Arbūzų ir hikamos salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – arbūzų ir hikamos salotas

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šios gaivinančios salotos – puiki idėja lengvam vasaros užkandžiui. Traški, sultinga arbūzo ir hikamos tekstūra puikiai dera tarpusavyje, o jų kontrastingi skoniai suteikia užkandžiui egzotiškumo. Papildomi ingredientai: aštrūs jalapeno pipirai, laiškiniai svogūnai, aromatingos kalendros ir bazilikai. Viskas pagardinama citrinų ir laimų sulčių bei alyvuogių aliejaus mišiniu, apibarstoma trupintu meksikietišku kotija sūriu ir patiekiama nedelsiant.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 puodeliai arbūzo, supjaustyto kubeliais (po 1 cm)
1 puodelis nuluptos ir kubeliais supjaustytos hikamos (po 1 cm)
1 valg. šaukštas laimo žievelės
1 jalapeno pipiras, be sėklų, kotelio ir plėvelių, smulkiai supjaustytas
1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
1 valgomasis šaukštas smulkintų žaliųjų svogūnų laiškų, tik baltosios ir šviesiai žaliosios dalys
1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
1/4 puodelio plonai pjaustyto šviežio baziliko
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio susmulkinto cotija sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Arbūzas, hikama, jalapeno pipirai, laimo sultys, Cotija sūris, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą ir hikamą. Sudėkite laimo žievelę. Sudėkite jalapeno pipirus, laiškinius svogūnus, laiškinius česnakus, kalendrą ir baziliką. Gerai išmaišykite.
Atskirame mažame dubenyje išplakite laimo sultis, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir apšlakstykite salotas padažu. Įmaišykite „Cotija“ sūrį. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska.