Sveiki kepti spagečiai su vasarinėmis daržovėmis folijoje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - sveikus keptus spagečius su vasarinėmis daržovėmis folijoje

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 0 mg natrio 740 mg cukrus 7 G.

Net ir ant grotelių galite pasigaminti sveikų ir skanių makaronų su baklažanais, cukinijomis ir pomidorais. Nevirti makaronai ir daržovės supilami į vandens ir baltojo vyno mišinį, supakuojami į atskirus folijos pakelius su prieskoniais ir kepami ant grotelių. Išvirtos daržovės tampa labai minkštos ir virsta kvapniu padažu. Alyvuogių aliejus, alyvuogės ir džiovintų pomidorų pesto suteikia makaronams sodrių, daugialypių skonių. Atsargiai atidarykite pakelius, kad nenusidegintumėte nuo garų, ir nedelsdami įmaišykite tarkuotą parmezano sūrį. Pabarstykite šviežiu baziliku ir mėgaukitės nuostabiu šio patiekalo Viduržemio jūros regiono skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinio dydžio sultingi pomidorai, supjaustyti 1 cm kubeliais.
1 mažas baklažanas, supjaustytas 1 cm gabalėliais.
1 maža cukinija, supjaustyta 1 cm gabaliukais.
1/4 puodelio džiovintų pomidorų pesto
12 alyvuogių aliejuje, be kauliukų, stambiai supjaustytų
4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1 puodelis sauso baltojo vyno
220 g viso grūdo spagečių, sulaužytų į 3 dalis
8 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
1 sauja šviežių baziliko lapelių, stambiai suplėšytų
Speciali įranga: 45 cm pločio tvirta folija.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, baklažanai, cukinija, pesto padažas, alyvuogė, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, baltasis vynas, spagečių makaronai, Parmezano sūris, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.

Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, baklažanus, cukinijas, pesto padažą, alyvuoges, česnaką, raudonąją papriką, alyvuogių aliejų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
Dideliame matavimo puodelyje arba dubenyje sumaišykite vyną su 2 puodeliais vandens.

Nuplėškite keturis 40x45 cm folijos lakštus ir padėkite juos ant darbinio paviršiaus. Tolygiai paskirstykite spagečius tarp folijos lakštų, dėdami juos į centrą ir palikdami daug vietos trumpesnėse pusėse. Tolygiai paskleiskite daržovių mišinį ant spagečių. Užlenkite kiekvieno folijos gabalėlio šonus ir galus ant spagečių, kad susidarytų laiveliai. Į kiekvieną pakuotę įpilkite 3/4 puodelio vyno mišinio. Tvirtai paspauskite folijos kraštus, kad pakuotės laikytųsi vietoje. Tai padės išvengti pratekėjimo ir sukurs daug vietos pakuotės viršuje.
Sudėkite pakuotes ant grotelių, uždarykite dangtį ir kepkite 24 minutes, apversdami jas pusiaukelėje. Nuimkite nuo grotelių ir leiskite pastovėti 10 minučių.
Atsargiai išpakuokite kiekvieną pakelį. Makaronai turi būti išvirti „al dente“, o daržovių mišinys turi būti panašus į padažą. Į kiekvieną porciją įmaišykite 2 šaukštus parmezano sūrio. Sudėkite makaronus ir padažą į 4 serviravimo dubenėlius ir pabarstykite baziliku.

Kategorijos: