Karštas mocarelos sumuštinis
Balsai: 1
Laikas:
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Šis sotus, karštas sumuštinis trykšta ryškiais Viduržemio jūros regiono skoniais dėl mocarelos sūrio, šviežių pomidorų ir aromatingo bazilikų pesto padažo derinio. Puikų šviežią pesto lengvai pasigaminsite patys, sumaišydami žoleles, skrudintus kedro riešutus, česnaką, sūrį ir alyvuogių aliejų. Recepte pateikiamos idealios proporcijos subalansuotam padažui. Surinkite sumuštinius ir kepkite juos keptuvėje arba panini prese, kol gražiai apskrus, o sūris išsilydys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sumuštiniai
- 4 storos raugintos duonos riekelės
- 450 g mocarelos, supjaustytos 0,5 cm storio griežinėliais.
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti storais apskritimais
- 1 puodelis šviežio baziliko pesto, receptas žemiau
Baziliko pesto
- 0,5 puodelio kedro riešutų
- 2 puodeliai šviežių baziliko lapelių
- 1 puodelis šviežių petražolių lapelių
- 0,5 valg. šaukšto parmezano arba Romano sūrio
- 2 skiltelės česnako
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rauginta duona, mocarelos sūris, slyviniai pomidorai, kedro riešutai, bazilikas, petražolės, Parmezano sūris, Pecorino Romano sūris, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Surinkite sumuštinį, vieną duonos riekelių pusę užtepdami pesto padažo. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų sluoksnį ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Tada sudėkite mocarelos griežinėlius ir ant viršaus uždėkite kitą duonos riekę, kad suformuotumėte sumuštinį. Apšlakstykite keptuvę alyvuogių aliejumi ir sumuštinius sudėkite ant įkaitintos grotelių arba panini preso. Jei kepate keptuvėje, sumuštinį prispauskite kita sunkia keptuve, kad ji veiktų kaip presas. Po 2–3 minučių apverskite sumuštinį. Jis paruoštas, kai taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys aplink kraštus.
Baziliko pesto:
Keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 5 minutes paskrudinkite kedro riešutus, kol pasklis aromatas. Sudėkite visus pesto ingredientus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol susidarys rupi pasta. Jei turite panini presą, įkaitinkite jį; kitu atveju įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies.
Kategorijos:
Panašūs receptai
