Farfalle makaronų salotos ir kiaulienos iešmeliai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 115 mg natrio 470 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 115 mg natrio 470 mg cukrus 0 G.
Šie miniatiūriniai iešmeliai gaminami iš kiaulienos nugarinės. Sultingos, minkštos mėsos nereikia ilgai marinuoti ir ji bus paruošta beveik iš karto kartu su paprikomis ir raudonaisiais svogūnais, veriamais ant iešmelių pakaitomis su kiauliena. Visi iešmelių ingredientai prieš kepant sumaišomi su gardžiu marinatu iš konservuotų vyšninių paprikų. Šis marinatas taip pat tinka kaip padažas sočioms farfalle makaronų salotoms, kurios patiekiamos prie iešmelių. Įmaišykite virtus makaronus kartu su bocconcini mocarela, vyšninėmis paprikomis ir šviežiomis žolelėmis, o kiekvieną porciją patiekite ant ką tik nuo grotelių verto iešmelio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė kiaulienos nugarinė (apie 0,6 kg), supjaustyta 4 cm gabalėliais.
- 2 raudonosios paprikos, supjaustytos 4 cm ilgio gabalėliais.
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 4 cm ilgio griežinėliais.
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
- 4 marinuotos saldžiosios vyšnių paprikos, be kotelių ir sėklų, plius 1/4 puodelio marinato
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 110 g mini farfalle makaronų (apie 1 puodelis)
- 2 šaukštai smulkinto šviežio baziliko
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1 puodelis bocconcini mocarelos, perpjautas rutuliukais per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, kiauliena, saldžiosios paprikos, mocarelos bokčončinio sūrio, raudonėlis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 4 medinius iešmelius 15–20 minučių pamirkykite vandenyje, kad jie kepant nesudegtų. Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaulieną, papriką, raudonąjį svogūną, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus vyšninių pipirų marinato, raudonėlį ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Viską gerai išmaišykite.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu. Sudėkite į didelį dubenį ir sudėkite vyšnines paprikas, likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus marinato ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Išmaišykite.
- Ant iešmelių pakaitomis suverkite papriką, kiaulieną ir raudonąjį svogūną. Apšlakstykite iešmelius likusiu marinatu. Groteles patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite iešmelius ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol kiauliena iškeps, o daržovės turės aiškias grotelių žymes, 10–12 minučių.
- Į makaronų dubenį sudėkite baziliką, petražoles ir bokoncini, pagardinkite juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Patiekite iešmelius su makaronų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
