Žaliosios arbatos vištienos sumuštiniai ir avokadų kokteilis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – žaliosios arbatos vištienos sumuštinius su avokadų kokteiliu

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 60 mg natrio 730 mg cukrus 37 G.

Šių sumuštinių įdaras gaminamas iš vištienos krūtinėlės, sumaišytos su svogūnais, bazilikais ir peletrūnu, ir pagardinta jogurto padažu. Vištiena iš anksto troškinama jazminų žaliojoje arbatoje, kuri suteikia unikalų skonį, puikiai derantį su žalumynais. Vištienos salotas išdėliokite ant duonos riekelių, ant viršaus uždėkite šviežių salotų lapų ir pabarstykite traškiais migdolų drožlėmis. Atskirame dubenėlyje patiekite graikišką jogurtą su aviečių uogiene. Tai puikus desertas po vištienos patiekalo, o gurmanai gali juo užtepti ant sumuštinio, kad sukurtų unikalų skonio kontrastą. Gaivinantis ir maistingas obuolių ir avokadų kokteilis taip pat puikiai tinka sumuštiniui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištienos sumuštiniai

2 be kaulų ir odos vištienos krūtinėlės, po 170 g (6 uncijos), supjaustytos kąsnio dydžio kubeliais
4 pakeliai žaliosios arbatos su jazminais
1/3 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
2 valg. šaukštai + 3 valg. šaukštai paprasto neriebaus jogurto
3 šaukštai majonezo
2 šaukštai plonai supjaustyto baziliko
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto estragono
1,5 šaukštelio baltojo balzaminio acto
2 šaukštai smulkintų migdolų
8 riekelės viso grūdo kvietinės duonos
1 puodelis salotų lapų
1/4 puodelio aviečių uogienės

Obuolių ir avokadų kokteilis

1 puodelis obuolių sulčių
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
6 šakelės šviežių bazilikų arba mėtų lapelių
2 „Granny Smith“ obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti
1 prinokęs Hass avokadas be kauliukų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, žalioji arbata, Avokadas, obuolių sultys, laimo sultys, balzaminis actas, peletrūno, bazilikas, mėta, balta duona, lapinės salotos, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištienos salotos.

Dideliame puode užvirinkite 4 puodelius vandens. Išjunkite ugnį, sudėkite arbatos maišelius ir leiskite pritraukti 5 minutes.
Išimkite arbatos maišelius ir užvirinkite arbatą. Įmaišykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir vištieną. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol išvirs, maždaug 7 minutes. Nusausinkite skystį ir perkelkite vištieną į nedidelį dubenėlį, kad atvėstų iki kambario temperatūros.

Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, 3 šaukštus jogurto, majonezą, baziliką, peletrūną, actą ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Suberkite atvėsusią vištieną, uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą, kad skoniai susimaišytų. Salotas galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve 1 dieną..
Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, pakepinkite migdolus iki auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes.
Vištieną padalinkite į keturias duonos riekeles. Ant kiekvienos porcijos apibarstykite skrudintais migdolais, sudėkite salotų lapų ir ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles. Sumuštinius perpjaukite per pusę.
Kokteilis.

Maišytuve sumaišykite obuolių sultis, 1 puodelį ledo, laimo sultis, baziliką, obuolius ir avokadą ir trinkite iki vientisos masės. Tolygiai supilkite į keturias stiklines.
Kiekvieną sumuštinį patiekite su stikline kokteilio ir 1/2 puodelio graikiško jogurto su 1 šaukštu aviečių uogienės.