Bazilikas

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši lazanija tikrai taps jūsų firminiu patiekalu. Ją lengva pagaminti ir, skirtingai nei klasikinė versija, ji nėra pernelyg riebi, tačiau labai kramtoma dėl keturių rūšių itališkų sūrių: rikotos, mocarelos, parmezano ir provolonės. skaityti daugiau

Mėgaukitės klasikinės kepsnių vakarienės skoniais namuose su šiuo išmaniu ir universaliu receptu. Tikėkitės išskirtinio skonio ant grotelių kepto Londono kepsnio, marinuoto česnakiniame Vorčesteršyro padaže. Visa vakarienė ruošiama... skaityti daugiau

• Lašišos mėsainiai
• Aioli su kaparėliais ir citrina
• Kopūstų salotos su lapiniais kopūstais

Jei norite pasigaminti skanių mėsainių be raudonos mėsos, lašiša yra puiki alternatyva. Iškepkite minkštus, sultingus lašišos paplotėlius ir patiekite juos ant skrudintų bandelių su naminiu česnakiniu majonezu ir gaivinančiomis salotomis. skaityti daugiau

Kreminis rikotos, pikantiško provolono ir sūraus pekorino sūrio derinys šiame recepte sukuria tobulą sūrio įdarą lengvai paruošiamiems sluoksniuotos tešlos pyragėliams. Šie pyragėliai kepami oro gruzdintuvėje, todėl jums nereikės... skaityti daugiau

• Bulvių kukuliai
• Degtinės padažas

Šie bulvių pyragėliai tokie skanūs, kad kitame vakarėlyje visi prašys dar. Jie gaminami iš tos pačios tešlos kaip ir itališki njokiai. Apkepti ore, jie tampa traškūs ir auksinės spalvos išorėje ir... skaityti daugiau

Dėl oro keptuvės sluoksniuotos tešlos gaminiai iškepa idealiai auksinės spalvos ir traškūs, o kepimo laikas yra kelis kartus trumpesnis nei standartinėje orkaitėje. Šis užkandis iš bri sūrio su pesto padažu, džiovintų pomidorų ir marinuotų artišokų yra... skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai sumuštiniai kupini visų ryškių tradicinio vištienos parmezano skonių ir tekstūrų. Traškiai džiūvėsėliuose apvoliota kepta vištienos krūtinėlė patiekiama ant minkštos bandelės su tirpstančia mocarela, aromatingu pomidorų padažu ir kvapniu baziliku. Dar vienas... skaityti daugiau

Skanūs kukuliai be mėsos pikantiškame pomidorų padaže patiekiami ant bandelių su tirpstančios mocarelos griežinėliu ir šviežiais baziliko lapeliais, todėl tai gardus vegetariškas itališkas sumuštinis, kurį pamils ​​visa šeima. Kukulių pagrindas yra - skaityti daugiau

Kas gali atsispirti dideliam dubeniui itališkų makaronų su raudonu padažu? Jie dar skanesni kaip visavertis patiekalas su švelnia vištiena ir sultingomis alyvuogėmis. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į lėtą viryklę ir be didelių pastangų šis... skaityti daugiau

• Kopūstų salotos su citrina
• Vištienos šlaunelės
• Žalioji salsa

Oro keptuvė praktiškai garantuoja, kad jūsų vištienos odelė bus traški, o vidus sultingas. Lengvai pagardintos citrinos žievele, druska ir juodaisiais pipirais, šios vištienos šlaunelės puikiai dera su itališko stiliaus žaliuoju padažu (salsa verde) ir ryškiu... skaityti daugiau

Šis tradicinio linguine su moliuskais variantas suteikia gaivesnį skonį ir šiek tiek rūgštelės. Maži vyšniniai pomidorai puikiai tinka norint pridėti įvairių skonių ir spalvų. Šviežias bazilikas yra puikus priedas. skaityti daugiau

Kepti žali pomidorai traškioje kukurūzų miltų drožlėje yra klasikinis garnyras Amerikos pietuose, kur jie dažniausiai ruošiami vasarą. Šis receptas suteikia dvigubą sultingų pomidorų dozę dėl pridėtų saldžių, sprogstančių vyšninių pomidorų. skaityti daugiau

Šis paprastas receptas puikiai tinka vakarienei darbo dienomis, kai norite kažko šviežio, šilto ir sotaus. Krevetės išverda per kelias minutes, todėl patiekalas yra sotus, bet lengvas, o švieži šparagai ir pomidorai yra puikus priedas. skaityti daugiau

• Lazanija
• Pomidorų padažas

Guy Fieri gamina šį populiarų itališką patiekalą su naminiu pomidorų padažu, aštria pepperoni dešra ir itališkomis dešrelėmis. Česnakas jo šviežių pomidorų padaže paruduoja ir karamelizuojasi, suteikdamas patiekalui saldų, dūminį skonį. Šio patiekalo skonis... skaityti daugiau

• Jautiena
• Majonezas
• Itališki prieskoniai

Sultinga, kvapni jautiena, virta lėtoje viryklėje su džiovintų itališkų žolelių puokšte, patiekiama ant minkštų prancūziškų bandelių ir apibarstyta naminiu česnakiniu majonezu bei giardiniera. Likusius itališkus prieskonius laikykite sandariai uždarytame inde. skaityti daugiau

• Kopūstų salotos
• Itališki prieskoniai

Džiovintų itališkų žolelių ir saldžiai aštraus pankolių pagardas suteikia šioms tradicinėms kopūstų salotoms Viduržemio jūros regiono patiekalo skonio. Pankolį supjaustykite labai plonais griežinėliais, kad gabalėliai būtų ploni kaip popierius, kad jis tolygiai pasiskirstytų po visas salotas ir... skaityti daugiau

Kepant pomidorus orkaitėje, jų skonis sustiprėja, tampa dar labiau koncentruotas. Taigi, jūsų pomidorų sriuba bus skani, net jei vietoj sultinio naudosite vandenį. Šviežias bazilikas ir čiobreliai sustiprins skonį. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Jei šioms paprastoms salotoms pasirinksite skirtingų spalvų pomidorus, jos ant jūsų stalo atrodys magiškai! O saldžiųjų pomidorų, rūgštaus balzaminio padažo, sūrių fetos gabalėlių ir aromatingų žalumynų derinys paverčia šias vasaros salotas tobulomis. skaityti daugiau

Šis lengvas, vegetariškas ir be glitimo patiekalas puikiai pakeičia mėsingus itališkus makaronus. Cukinijos supjaustomos plonomis juostelėmis daržovių skustuku ir greitai įkaitinamos keptuvėje su parmezanu, pomidorais ir baziliku. Įsitikinkite... skaityti daugiau

Jei grįžtate į mokyklą, turite įtemptą darbo grafiką arba tiesiog nežinote, ką gaminti vakarienei, pripildykite šaldiklį sočių patiekalų, kuriuos bet kuris šeimos narys galėtų pašildyti patogiu metu. Vienas iš jų yra skaityti daugiau

Šis gardus ir sotus troškinys patiks visai šeimai. Raviolių sluoksniai apliejami kreminiu pesto padažu, ant jų dedami česnakinės tešlos mazgeliai ir kepami orkaitėje, kur mazgeliai tampa... skaityti daugiau

Ši venecijietiško stiliaus paelja gaminama iš ryžius primenančių makaronų, vadinamų orzo, o ne iš tradicinių ryžių, itališkų dešrų, vištienos ir jūros gėrybių. Jūros gėrybės gali būti krevetės, midijos arba abi. Dėl pridėtos baltosios... skaityti daugiau

Picos pagrindas, pagamintas vien iš mažai angliavandenių turinčių daržovių, teoriškai skamba puikiai, bet dažnai būna per minkštas. Štai puikus sprendimas: naudokite likusį žiedinį kopūstą iš sulčiaspaudės! Užuot smulkinę... skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – saldūs vasariniai kukurūzai, kurie naudojami švelniam, kreminiam padažui ir gaivinančiam aštrių Fresno paprikų bei žolelių užpilui gaminti. Norėdami suteikti dūmo skonio, kukurūzus ir Fresno paprikas apkepkite ant grotelių. Tokiu būdu taip pat galite... skaityti daugiau

• Krevečių kokteilis
• Karštas kokteilių padažas
• Citrinų ir bazilikų kokteilių padažas

Šiuolaikiniai kepsnių restoranai siūlo ne tik mėsą. Jūros gėrybių mėgėjai taip pat turi kuo pamaloninti, pavyzdžiui, krevečių kokteilį. Didelės nuluptos krevetės patiekiamos su kelių rūšių padažais. Namuose gaminkite kepsnių restorano stiliaus krevetes ir... skaityti daugiau

• Įdaryti grybai
• Pomidorų padažas

Įdarytiems grybams suteikite visiškai naują skonio lygį, apkepdami juos traškiuose džiūvėsėliuose. Greitai paruoškite pomidorų marinara padažą, kuris puikiai tiks prie grybų. Patiekimui sudėkite traškius grybus į padažo lopinėlį lėkštėje ir pabarstykite šviežiais... skaityti daugiau

Šis įdomus klasikinės pomidorų sriubos, kurios skonis primena picos padažą, variantas patiks visiems! Sriuba troškinama su parmezano žievele, česnaku ir itališkais prieskoniais, kad įgautų neįtikėtinai sodrų, aštrų skonį su umami užuomina. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Šio patiekalo staigmena – tarp žalumynų paslėpti vyšnių ir mocarelos griežinėliai. Pomidorus, didelius ir mažus, supjaustykite skirtingai, kad jie būtų įspūdingesni. Vienus supjaustykite skiltelėmis, kitus – apskritimais. Vietoj vyšnių galite naudoti pomidorus. skaityti daugiau

Lengvai pagaminamas, gardus užkandis, kurio paruošimas neužims daug laiko. Saldžiųjų pomidorų, aromatingo baziliko ir lipnaus mocarelos derinys ant traškios plutelės – kas galėtų būti skaniau, ypač vasaros pomidorų sezono įkarštyje?! skaityti daugiau

Šis pikantiškas, pusiau atviras pyragas paruošiamas per kelias minutes, jei turite pirktinės pia tešlos. Tiesiog tešlos vidurį išklokite rikota, pjaustytais pomidorais ir pabarstykite mocarela. Užlenkite tešlos kraštus, kad neišbėgtų skanios sultys, ir... skaityti daugiau

Šie mini pyragėliai su pikantišku, lipniu, pikantišku sūriu ir saldžiais pomidorais ant trupininio pagrindo puikiai tinka šventiniam užkandžiui arba sekmadienio priešpiečiams. Juos netgi galite iškepti iš anksto ir valgyti kitą dieną. skaityti daugiau

• Sirupas
• Agurkų sultys
• Kokteilis

Nuostabiai gaivinantis vasaros kokteilis. Pagamintas iš agurkų vandens, naminio sirupo su kalendra, mėta, baziliku ir citrinžole bei citrusinių vaisių degtinės. Patiekite su daugybe ledo ir mėgaukitės egzotišku skoniu. skaityti daugiau

Vasara mums atneša gausybę šviežių daržovių, ir mes nekantraujame jomis pasimėgauti, kol jų šiltnamio giminaičiai vėl nepasirodė lentynose. Šis patiekalas iš pietų Prancūzijos – puikus būdas paruošti visas vasaros gėrybes viename puode. skaityti daugiau

„Agua fresca“ yra populiarus Centrinės Amerikos gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir kuris puikiai numalšina troškulį. Tai iš esmės vandens ir šviežių vaisių kokteilis. Giada de Laurentiis siūlo išbandyti šį gaivų braškių ir bazilikų skonio gėrimą. skaityti daugiau

Traškias brusketas galite pasigaminti ant tortilijų juostelių vietoj prancūziško batono. Kiekvieną porciją aptepkite rikota, ant viršaus uždėkite šviežių rukolų, braškių ir baziliko, apšlakstykite balzamiko glazūra, pabarstykite kedro riešutais ir mėgaukitės nuostabiu deriniu. skaityti daugiau

• Pesto su česnaku
• Sumuštinis

Šis karštas, itin sūrio skonio sumuštinis su traškia parmezano plutele ir lydytu čederio sūriu viduje yra kupinas sodraus pesto, česnakinio majonezo ir džiovintų pomidorų skonio. Nepaisant daugybės ingredientų, jį lengva pagaminti ir jis taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – tailandietiškas bazilikas, suteikiantis jam nuostabų saldžiai aštrų aromatą. Apkepkite maltą vištieną su prieskoniais ir aromatingais azijietiškais padažais, sudėkite paprikas ir šviežią tailandietišką baziliką ir patiekite su virtais jazminų ryžiais. skaityti daugiau

Troškinkite mėsos kukulius gaivinančiame žaliojo kario padaže ir patiekite su keptais cukinijų makaronais – tai greita ir sveika mažai angliavandenių turinti vakarienė. Cukinijų makaronų galite rasti daržovių skyriuje arba galite pasigaminti patys naudodami spiralizatorių. skaityti daugiau

• Kokosų ryžiai
• Karis

„Raudonieji ir geltonieji kariai paprastai yra populiariausi. Man patinka žaliasis karis, ypač su šviežiomis jūros gėrybėmis. Citrinžolės, česnako ir čili aromatas tiesiog priverčia dainuoti viską, prie ko prisiliečia!“ – sako Jeffas Mauro. skaityti daugiau

„Kad ir kaip stengiausi, niekada negalėjau atkurti ryškių, gaivinančių tailandietiško kario aromatų namuose“, – dalijasi Aarti Sequeira. „Tik tada, kai buvau pakviesta į kulinarijos pamokas Tailando ambasadoje Los Andžele, sužinojau dvi paslaptis: skaityti daugiau

Su šiuo tailandietiško stiliaus patiekalu nereikia aukoti skonio, norint sumažinti kalorijų kiekį. Šis keptas patiekalas su krevetėmis lengvame padaže turi 400 kalorijų mažiau nei panaši klasikinių krevečių ir scampi porcija. Verta išbandyti, jei esate... skaityti daugiau

Norėdami jautienos kepsnį pagardinti gardžiu azijietišku skoniu, prieš kepdami jį aptepkite austrių padažu ir sezamų aliejumi. Iškepusį supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto ir patiekite ant kopūstų lapų su ryžių makaronais ir mangu. skaityti daugiau

• Įdaras
• Degtinės padažas

Dideli makaronų kriauklės, įdarytos špinatais, grybais ir sūriu, troškinamos pomidorų-grietinėlės degtinės padaže su tarkuotu sūriu. Jei neturite laiko gaminti naminio padažo, naudokite mėgstamą pirktą pomidorų padažą. Kriaukles apšlakstykite... skaityti daugiau

• Padavimų

Įkvėptos Viduržemio jūros regiono skonių, šios pomidorų ir arbūzų salotos yra gaivios, gyvybingos ir trykšta kvapnių žalumynų aromatu. Arbūzo ir prinokusių vasarinių pomidorų saldumą subalansuoja sūrus fetos sūris ir rūgštus citrininis padažas. skaityti daugiau

Itališki makaronai gali būti skanūs net ir be vištienos, žuvies ar kitų baltymų, jei tik turite puikų padažą. Rachel Ray siūlo pasigaminti nuostabų pomidorų padažą su sviestu ir baziliku, kuris net ir paprasčiausius makaronus pavers... skaityti daugiau

• Įdaras
• Ratatouille su artišokais

Švelni plekšnės filė – puikus neutralus fonas gardžiam špinatų ir artišokų įdarui. Kad būtų paprasčiau, naudokite pirktą įdarą. Juo užtepkite žuvies juosteles, susukite į ritinėlius ir kepkite orkaitėje. Patiekite su greitai paruošiamu ratatuju. skaityti daugiau

Ši vegetariška sriuba – tai odė vasaros daržovėms! Bulvės suteikia jai sotų skonį, o pomidorai, paprikos (tiek saldžios, tiek aštrios), cukinijos, pomidorai ir kvapnios žolelės sukuria nuostabią skonių puokštę. Įpilkite tiek sultinio, kiek norite: - skaityti daugiau

Daugelis yra bandę spagečius su kotletais, bet šis receptas – kažkas visiškai kitokio! Tvirti, kvapnūs ir aštrūs andujos dešros kotletai troškinami pomidorų ir bazilikų padaže ir patiekiami su spagečiais. Tai klasikinis patiekalas su savotišku prieskoniu. skaityti daugiau

Sojų padažo, sriracha padažo, žuvies padažo ir cukraus mišinys suteikia šiam žaliųjų pupelių ir tofu kepsniui daugybę skonio ir kiekvieną kąsnį padengia gardžiu, saldžiu ir pikantišku glaistu. Veganiškam variantui žuvies padažą galite pakeisti... skaityti daugiau

Naudodami paprastą plytų ir grilio sistemą, galite kepti visą vištą su daržovėmis, užtikrindami, kad vištiena puikiai apskrustų iš visų pusių, o bulvės ir cukinijos keptų savo gardžiose sultyse. Nuostabių rezultatų paslaptis – skaityti daugiau

• Salsa
• Cinamono traškučiai

Traškius traškučius apibarstykite sultinga vaisių salsa ir mėgaukitės tikru vasaros malonumu – tobulu saldžiu užkandžiu vaisių sezonui. Šiame recepte naudojami tik kaulavaisiai, bet į salsą galite įdėti ir kitų vaisių. skaityti daugiau

Sumaišykite virtus ryžių makaronus su šviežiais agurkais, pomidorais ir žolelėmis aštriame azijietiškame padaže su šviežiu čili ir imbieru. Pabarstykite anakardžiais, kad būtų trašku, ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą su kepta vištiena ar kiauliena. skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši itin skani, sultinga ir sodri lazanija pagardinta tirštu, mėsingu padažu, pagamintu iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros, bei trijų rūšių sūriu: mocarela, parmezanu ir rikota. Ji neįtikėtinai kramtoma ir vilioja Viduržemio jūros žolelių aromatais. skaityti daugiau

„Mano mama turėjo keletą patikrintų ir patikimų šventinių vakarienių receptų, ir šie makaronai visada būdavo labai skanūs“, – sako receptų autorius Stephenas Jacksonas. „Tai vienas mano mėgstamiausių patiekalų ir būtent jis mane sudomino jūros gėrybėmis. Jo grožis yra tas, kad...“ skaityti daugiau

Šie gardūs makaronai kupini vasaros skonių ir paruošiami per kelias minutes. Tiesiog sumaišykite virtus spagečius su saldžiaisiais vynuoginiais pomidorais ir šviežiomis žolelėmis lengvame padaže, pagamintame iš alyvuogių aliejaus ir virimo vandens, ir... skaityti daugiau

• Plakta rikota
• Degalų papildymas
• Salotos

„Sumaišę parduotuvėje pirktą rikotą virtuvės kombaine su alyvuogių aliejumi, druska ir daug meilės, gausite neįtikėtinai švelnią, purią tekstūrą, kuri taip gerai dera su ryškiais šių lengvų salotų skoniais!“ – žada Giada De Laurentiis. skaityti daugiau

Šie makaronai lengvame pomidorų padaže su daržovėmis, pepperoni ir mocarela yra greitai ir lengvai pagaminami bei puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje. Saldžiosios paprikos puikiai papildo pomidorų rūgštumą, o kreminė mocarela suteikia malonų... skaityti daugiau

Gardus vasaros pakaitalas tradicinei picai. Ją greitai ir lengva pagaminti. Apkepkite cukinijų griežinėliais, ant paplotėlių užtepkite rikotos ir ant viršaus uždėkite keptų daržovių. Kepkite ant grotelių porą minučių, kad paplotėliai ir rikota sušiltų, ir patiekite. skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, šis įdaras kepamas atskirai nuo paukščio, tačiau garnyras yra daug didesnis nei telpa vištos ar anties ertmėje. Jo užteks visiems. Jūsų laukia nuostabus kreminių ryžių, sultingų mangoldų ir pikantiškų gabalėlių derinys. skaityti daugiau

Šioje tirštos Naujosios Anglijos sriubos versijoje bulvės patiekiamos su krevetėmis ir trupučiu keptos šoninės, kuri suteikia sodresnio skonio ir aromato. Krevetes dėkite pačioje pabaigoje, kad jos išliktų tvirtos, sultingos ir neperkeptų. skaityti daugiau

• Padažas
• Ritinėliai

Vietnamietiški vasaros suktinukai paprastai patiekiami su žemės riešutų padažu, tačiau ši krevečių ir mėtų suktinukų versija geriausiai dera su kokosų pieno kario padažu. Juos lengva pagaminti ir jie puikiai tinka kaip užkandis šeimos susibūrimams. skaityti daugiau

Šiame recepte įdaryti grybai atrodo kitaip. Vietoj pievagrybių naudokite portobello grybus ir jų didžiules kepurėles paverskite picos padais! Džiovinti pomidorai (ypač aliejuje) yra sodraus skonio ir, kaip ir patys grybai, juose gausu... skaityti daugiau

Švelnios šukutės ir saldieji kukurūzai yra populiarus derinys, šiame recepte paryškintas vasarišku succotash. Švieži kukurūzai derinami su pupelėmis, paprikomis, vyšniniais pomidorais ir baziliku – nuostabiu sezoninių vasaros daržovių puokšte. skaityti daugiau

Ši sultinga lazanija gaminama iš keptos kalakutienos likučių – puikus būdas palepinti artimuosius nauju patiekalu kitą dieną po didelio vakarėlio. Naminis pomidorų padažas ir kepta dešra suteikia kalakutienai visiškai kitokį skonį. skaityti daugiau

Nupjaukite šviežius kukurūzus nuo burbuolių, pakepinkite juos orkaitėje, kad atsiskleistų saldus skonis, ir sumaišykite su juodosiomis pupelėmis, saldžiaisiais vynuoginiais pomidorais ir šviežiomis žolelėmis vinegrete. Tai bus sotus, sultingas ir ryškus vasaros garnyras. skaityti daugiau

Puikus užkandis namų vakarėliui. Ant vienos kepimo skardos kepami trys picos skonio padažai, užtikrinantys, kad kiekvienas svečias liks patenkintas. Padažai kepami picos plutos viduje. Išbandykite šiuos variantus: skaityti daugiau

Šiuos miniatiūrinius sumuštinius (slankiklius) pasigaminkite naudodami polentos griežinėlius vietoj tradicinių bandelių. Polenta, pomidorai ir svogūnai kepami kartu orkaitėje, todėl sutaupoma laiko ir sustiprinami skoniai, o žolelių sviestas padės išryškinti... skaityti daugiau

Kukurūzų traškučius pakeiskite plonais traškios prancūziškos duonos griežinėliais ir suteikite šiam užkandžiui itališko prieskonio. Pomidorų padažas, lipni mocarela, kvapnus bazilikas… Šis picos skonio užkandis puikiai tinka namų vakarėliams. skaityti daugiau

Lęšiai paprastai atlieka pagrindinį vaidmenį garnyruose, tačiau šiame patiekale jie atlieka antraeilį, bet ne mažiau svarbų vaidmenį: kartu su kepta pancetta jie suteikia makaronams sodrų, pilną skonį ir kompensuoja gyvūninių baltymų trūkumą. Makaronai - skaityti daugiau

Gražiai apkepti kukuliai troškinami marinara padaže ir patiekiami su virtais makaronais. Kiekvieno kukulio viduje yra staigmena: lipnus mocarelos sūris centre, todėl patiekite juos karštus. Puikus receptas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. skaityti daugiau

Nepaisant painio pavadinimo, stromboli yra pica, susukta į ritinėlį. Paruošimo būdas labai paprastas: visi ingredientai dedami ant susuktos picos tešlos, kuri vėliau susukama į ritinėlį ir pašaujama į orkaitę. Išbandykite – skaityti daugiau

Šis pesto padažas pasižymi ryškiu kvapnaus baziliko skoniu ir aromatu, petražolėmis, raudonėliais ir čiobreliais. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu arba maisto smulkintuvu ir nedelsdami naudokite. Jis puikiai tinka kaip padažas prie mėsos, makaronų ar sumuštinių. skaityti daugiau

„Vaikystėje galėdavau suvalgyti visą dubenį mamos gaminamų „arroz con elotes“ (ryžių su kukurūzais)“, – prisimena Marcela Valladolid. „Kiekviena meksikiečių šeima vienaip ar kitaip gamina šį garnyrą, bet skirtumai dažniausiai minimalūs. Nusprendžiau pridėti...“ skaityti daugiau

Ši paprasta ir soti baltųjų pupelių, lapinių kopūstų ir pomidorų sriuba yra greitai ir lengvai pagaminama, joje gausu gardžių itališkų patiekalų skonių. Šiame recepte naudojami ir pomidorai, ir pomidorų pasta, kad skonis būtų sodresnis ir ryškesnis. skaityti daugiau

Šis sluoksniuotas humuso užtepėlė puikiai tinka vakarėliams namuose. Paverskite pirktą humusą kažkuo ypatingu, pridėdami populiarių Viduržemio jūros regiono ingredientų su ryškiais skoniais ir tekstūromis, pavyzdžiui, baziliko, džiovintų pomidorų ir agurkų. skaityti daugiau

• Pomidorų ir rukolų pesto
• Sumuštinis

Šis trijų aukštų kalakutienos sumuštinis su traškia kepta pancetta yra kupinas skonių – pikantiškų, aštrių ir saldžių. Svarbiausias ingredientas – naminės rukolos ir džiovintų pomidorų pesto padažas, kuris paruošiamas trintuvu per kelias minutes. skaityti daugiau

Saldžiarūgščiame šviežių vynuoginių pomidorų padaže patiekiamos endivijų, radicchio ir romaninių salotų salotos su traškiais parmezano sūriu apvoliotais skrebučiais ir sultingais keptos jautienos griežinėliais. Prieš kepant ant grotelių, jautienos kepsnys taip pat įtrinamas pomidorų pasta. skaityti daugiau

Išbandykite itališką tradicinių kukulių variantą. Vietoj įprastos maltos mėsos naudokite žalią itališką dešrą, išimdami apvalkalus. Dešros kukulius iškepkite orkaitėje ir patiekite kaip užkandžius su marinuotomis vyšninėmis paprikomis ir šviežiu lapeliu. skaityti daugiau

Šios itališkos makaronų salotos įdarytos saliamio, mocarelos, pomidorų, giardiniera ir baziliko gabalėliais. Vietoj makaronų radiatore galite naudoti bet kokius mažus makaronus, kuriuos turite po ranka, pavyzdžiui, fusilli arba varpelio formos makaronus. skaityti daugiau

Marinuotos daržovės, šviežios salotų lapinės daržovės ir švelnus mocarelos sūris paverčia šias itališkas salotas tikru skonių riaušėmis. Naudokite ne tik daržoves iš giardiniera stiklainio, bet ir sūrymą, kad gautumėte gardų, rūgštų padažą. skaityti daugiau

Šiose sočiose, sultingose ​​ir ryškiose salotose virti makaronai derinami su populiariausiais Italijos užkandžiais: marinuota giardiniera, provolonės sūriu, salamiu ir šviežiomis žolelėmis. Tai puikus būdas sunaudoti likusius antipasto patiekalus. skaityti daugiau

• Padažas
• Blynai
• Įdaras

Priešingai populiariam įsitikinimui, tradiciniai manikotti (dar vadinami kaneloni) nėra parduotuvėje pirkti platūs vamzdeliai, o švieži makaronų lakštai arba blyneliai su įdaru. Tai specialūs ploni blyneliai su dideliu kiaušinių kiekiu, kurie... skaityti daugiau

Šiame makaronų troškinyje, apibarstytame dviejų rūšių sūriu – pekorino ir provolonės, susimaišo keptos cukinijos ir naminis pomidorų padažas, gausus aromatingų žolelių, su keptomis paprikomis. Daržovės suteikia sultingumo, o lipnus sūris – gardų prieskonį. skaityti daugiau

Šiam receptui naudokite aštrią itališką dešrą. Ji suteiks sodraus skonio makaronų troškiniui, įdarytam lipniu fontina sūriu, o artišokai suteiks sulčių. Išvirus makaronai turėtų būti gana kieti, nes... skaityti daugiau

Artišokų šerdys, keptos paprikos ir juodosios alyvuogės derinamos su kvapniu pomidorų padažu, makaronais, sopressata ir sūriu, ir viskas kepama, kol sūris pradeda burbuliuoti. Pomidorų padažą galima pasigaminti iš anksto, kad būtų galima greitai jį pasiekti. skaityti daugiau

Sumaišykite virtus makaronus su pepperoni dešra, keptais kreminiais grybais ir naminiu pomidorų padažu su bazilikais ir petražolėmis, tada kepkite po mocarelos ir pekorino sūrio sluoksniu. Sodrus, sodrus skonis ir aromatas... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Įklijuoti

Paruoškite makaronų apkepą su sultingais maltos jautienos ir kiaulienos kukuliais, gausiu lydyto sūrio kiekiu naminiame pomidorų padaže. Kepkite kukulius orkaitėje, tada sumaišykite su virtais makaronais ir likusiais ingredientais. skaityti daugiau

Kaip dar geriau paruošti makaronus su pomidorų padažu, baklažanais ir mocarela? Pabarstykite dar mocarelos ir kepkite orkaitėje kelias minutes, kol sūris išsilydys ir skaniai apskrus. Būkite atsargūs ir nepervirkite makaronų: jie... skaityti daugiau

Šie itališko stiliaus vištienos krūtinėlės suktinukai puikiai tinka kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas ant šventinio stalo. Įdarykite juos džiovintais pomidorais ir česnakais, cukinijomis, rūkyta mocarela ir baziliku, ir kepkite ant grotelių, kol sūris suminkštės. skaityti daugiau

Svarbiausias reikalavimas norint iškepti tobulą picą – karšta orkaitė, kuri vasarą, kai oras jau karštas, yra gana nepatogu. Lauko kepsninė gali būti tikras išsigelbėjimas! Ant jos taip pat galite kepti picą, ir tai visai nesunku. Šiai picai jums reikės: skaityti daugiau

Pankolis yra populiarus itališkos virtuvės ingredientas. Šiame recepte panaudojamos visos jo dalys: sėklos žuviai pabarstyti, šaknis ir žalumynai sultingoms salotoms. Būkite atsargūs ir neperkepkite lašišos ant grotelių, nes ji bus labai minkšta ir sultinga. Ir toliau... skaityti daugiau

• Picos tešla
• Padažai
• Sūriai
• Užpilai (pasirinkite 5–6 elementus)

Pramogauti svečius vasaros kiemo vakarėlyje lengviau, jei turite planą. Picos kepsninė puikiai tinka tiems, kurie mėgsta planuoti ir ruoštis iš anksto. O svečiams ši patirtis tikrai patiks. Picos pluta gali būti... skaityti daugiau

Šie pesto ravioliai verdami viename puode, todėl nereikia užvirinti vandens, jo nukošti ir atskirai ruošti padažo. Krakmolingo skysčio, likusį puodo dugne, pakanka pesto pakankamai praskiesti. skaityti daugiau

Šviežių pomidorų, mocarelos, kvapnaus šviežio baziliko ir kepto sūrio derinys – tikras vasaros skonis, įkūnytas šioje picoje. Ją lengvai iškepsite ant grotelių, naudodami tvirtą foliją. Pabarstykite baziliku ant iškeptos picos ir mėgaukitės. skaityti daugiau

Šioje tradicinėje itališkoje picoje kiekvienas ras sau tinkamą patiekalą. Ji padalinta į keturias dalis: kumpį, artišokus, grybus ir alyvuoges. Tai puikus skanėstas grupei su skirtingais pageidavimais arba kai norisi visko. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Makaronų salotos

Kitam piknikui iškepkite ne tik šašlyką, bet ir šiuos gardžius ėrienos mėsainius. Šiame recepte išsamiai aprašoma, kaip iš anksto paruošti ir supakuoti mėsą bei kitus ingredientus, kad atvykę galėtumėte greitai viską sutvarkyti. skaityti daugiau

Džiovintas raudonėlis ant paplotėlių, balzaminis actas ant bandelių, tirpstantis provolonės sūris ir šviežias bazilikas suteikia šiems mėsainiams itališkos virtuvės skonių. Iškepkite paplotėlius ant lauko grotelių, kad įgautumėte gardų vasarišką dūmo skonį, ir patiekite. skaityti daugiau

• Vasarinis moliūgas
• Čiau-čiau čimičuri

Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl puikiai dera su ryškiais padažais. Šį gardų vasaros užkandį pasigaminkite kepdami daržoves ant grotelių ir apliedami jas padažu, kuriame dera rūgštus makaronų padažas „chow mein“ su aromatingu, žolelių skonio čimičuriu. skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Sumuštiniai

Parmezano, baziliko ir marinara padažo mišinys suteikia šiam maltinukui itališkos virtuvės skonių. Maltinukas yra neįtikėtinai sultingas ir minkštas, todėl puikiai tinka sumuštiniams ir atviriems sumuštiniams. Maltinuko riekeles sudėkite ant bandelių ir apibarstykite... skaityti daugiau

Šis vasaros kokteilis trykšta gaivinančiais citrusinių vaisių, mėtų ir bazilikų skoniais. Pagamintas su putojančia sake, jis puikiai tinka vasaros vakarėliams prie baseino ar kepsnių vakarėliams. Patiekite labai atšaldytą aukštose taurėse. skaityti daugiau