Aštrūs dešros kukuliai su spagečiais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 839, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 160 mg natrio 1720 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 839, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 160 mg natrio 1720 m. mg cukrus 13 G.
Daugelis yra bandę spagečius su kotletais, bet šis receptas – kažkas visiškai kitokio! Tvirti, kvapnūs ir aštrūs andujos dešros kotletai troškinami pomidorų ir bazilikų padaže ir patiekiami su spagečiais. Tai klasikinis patiekalas su savotišku prieskoniu. Kadžuno stiliaus kotletai ir kvapnus žolelių padažas – puikus derinys sotiems sekmadienio pietums.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g žalios, karštos itališkos dešros (kalakutienos arba vištienos), be žarnų
- 110 g kalakutienos arba vištienos andouille dešros, sutrupintos arba labai smulkiai supjaustytos
- 1/3 puodelio paprasto džiūvėsėliai
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + daugiau pagal poreikį
- 350 g spagečių
- 1 stiklainis (800 g) pomidorų padažo su baziliku
- Tarkuotas parmezanas, patiekimui
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta dešra, mėsos kukuliai, andouille dešra, spagečių makaronai, pomidorų padažas, bazilikas, Parmezano sūris, Itališki prieskoniai, Vorčesteršyro padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite itališką dešrą, andujos dešrą, džiūvėsėlius, Vorčesterio padažą, itališkus prieskonius ir kiaušinį ir rankomis išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Suformuokite mažus arba vidutinio dydžio kukulius (apie 1,5 valgomojo šaukšto kiekvieną; iš viso 16) ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Į didelę keptuvę (geriausia ketaus) įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kukulius partijomis, vartydami juos, kad tolygiai apskrustų (jie nebus perkepę), kol gražiai apskrus, 7–8 minutes. Jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus ir kepkite visus kukulius.
- Kol kepa kukuliai, išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
- Kai visi kukuliai apskrus, sudėkite juos atgal į keptuvę ir užpilkite padažu. Įpilkite makaronų virimo vandens, uždenkite, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol kukuliai išvirs, maždaug 10 minučių.
- Sumaišykite virtus spagečius su padažu ir mėsos kukuliais arba šaukštu uždėkite padažo ir mėsos kukulių ant virtų spagečių. Jei norite, pabarstykite parmezanu ir petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
