Keptos cukinijos su čau čau čimičuriu

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1293 m., bendras riebalų kiekis 137 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 1097 mg cukrus 9 G.

Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl puikiai dera su ryškiais padažais. Šį gardų vasaros užkandį pasigaminkite kepdami daržoves ant grotelių ir apliedami jas padažu, kuriame dera rūgštus makaronų padažas „chow mein“ su aromatingu, žolelių skonio čimičuriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vasarinis moliūgas

2 cukinijos, plonai supjaustytos įstrižai
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
Čimičuri padažas, receptas žemiau

Čiau-čiau čimičuri

1 didelis žalias pomidoras, supjaustytas griežinėliais
1 puodelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 šaukštai cukranendrių acto
Pusės citrinos sultys
0,5 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
0,5 puodelio smulkintų šviežių žolelių (petražolių, kalendros, šalavijo)
2 arb. šaukšteliai smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, žali pomidorai, bazilikas, šalavijas, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite cukinijas į dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite, kad pasidengtų.
Cukinijas kepkite grilyje, kol suminkštės, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite čimičuri padažu.

Čiau-čiau čimičuri

Išeiga: 2 valg. šaukštai.

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Pomidorų griežinėlius kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, citrinos sultis, baziliką, žoleles ir raudonųjų pipirų dribsnius. Sudėkite pjaustytą žalią pomidorą ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Recepto autorius - Samas ir Cody Carrollai (Cajun Aces) – kulinarijos šou dalyviai

Kategorijos:

receptas / Sveiki kepti patiekalai / Kiemo receptai / Vasaros patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Grilis, kepsninė / Lengvi kepsnių receptai / Keptos daržovės ir vaisiai / / Lotynų Amerikos virtuvė

Receptų rinkiniai