Mini pica su Portobello grybais
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 73, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 120 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 73, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 120 mg cukrus 1 G.
Šiame recepte įdaryti grybai atrodo kitaip. Vietoj pievagrybių naudokite portobello grybus ir jų didžiules kepurėles paverskite picos plutele! Džiovinti pomidorai (ypač aliejuje) yra sodraus skonio ir, kaip ir patys grybai, juose gausu umami, kuris suteikia šiam vegetariškam užkandžiui mėsos skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 portobello grybai (be kotelių)
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 riekelė baltos duonos (nuimkite plutą), suplėšyta 0,5 cm gabalėliais.
- 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 3 šaukštai džiovintų pomidorų aliejuje, smulkiai supjaustytų
- 4 arb. šaukšteliai pomidorų pastos
- 60 g plonų pusiau nugriebto mocarelos sūrio griežinėlių
- 6–8 maži baziliko lapeliai, suplėšyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, mocarelos sūris, džiovinti pomidorai, raudonėlis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C, kepimo skardą išklokite folija.
- Grybus šaukštu nugramdykite, atsargiai, kad nenulaužtumėte kepurėlių. Grybus įtrinkite 2 šaukštais aliejaus ir įtrinkite puse česnako. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio raudonėlio. Kepurėles sudėkite ant paruoštos kepimo skardos skylute į viršų ir kepkite 15–25 minutes, kol suminkštės. Jei grybai storesni nei 2,5 cm, kepimo laikas pailgės.
- Tuo tarpu duonos gabalėlius sudėkite į vidutinio dydžio dubenį su likusiu česnaku, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio raudonėlio, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių. Sudėkite į vidutinio dydžio keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus ir taps traškūs aplink kraštus, 5–6 minutes. Sudėkite skrebučius atgal į dubenį.
- Kol grybai dar karšti, nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Ant viršaus tolygiai paskleiskite 1 arbatinį šaukštelį pomidorų pastos ir ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlių. Džiovintus pomidorus ir skrebučius padalinkite ant 4 grybų ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, 4–5 minutes. Pabarstykite baziliku.
- Kiekvieną grybą supjaustykite į 4–8 gabalėlius, priklausomai nuo kepurėlės dydžio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
