Itališki kepti mėsainiai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 715, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 158 mg natrio 626 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 715, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 158 mg natrio 626 mg cukrus 3 G.
Džiovintas raudonėlis ant paplotėlių, balzaminis actas ant bandelių, tirpstantis provolonės sūris ir šviežias bazilikas suteikia šiems mėsainiams itališkos virtuvės skonių. Iškepkite paplotėlius ant lauko grotelių, kad įgautumėte gardų vasarišką dūmo skonį, ir patiekite juos su giardiniera – itališkomis marinuotomis daržovėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Augalinis aliejus grotelių sutepimui
- 700 g maltos jautienos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių raudonėlių
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 4 griežinėliai provolonės sūrio
- 1/4 puodelio majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto
- 4 sezamo sėklų mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- Švieži baziliko lapai, skirti surinkimui
- Giardiniera, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, sezamo bandelės, provolonės sūris, sodininkystės, balzaminis actas, raudonėlis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje atsargiai sumaišykite maltą jautieną, raudonėlį, česnaką ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų.
- Iš mėsos mišinio suformuokite keturis paplotėlius, kurių kiekvienas sveria po 170 gramų ir yra maždaug 12 cm skersmens. Kiekvieno paplotėlio centre pirštu padarykite nedidelę įdubą ir išorę lengvai pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Kepkite paplotėlius grilyje iki norimo iškepimo lygio – maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, jei vidutinio iškepimo, o maždaug 1 minutę prieš iškepdami ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po sūrio griežinėlį.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir balzaminį actą. Trumpai paskrudinkite bandeles ant grotelių apie 1 minutę, tada aptepkite trupučiu majonezo. Ant viršaus uždėkite paplotėlį ir kelis šviežio baziliko lapelius. Patiekite mėsainius su giardiniera.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
