Trys picos skonio padažai

Balsai: 6

Kaip pasigaminti – tris picos skonio padažus

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 773, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 101 mg natrio 1548 m. mg cukrus 5 G.

Puikus užkandis namų vakarėliui. Ant vienos kepimo skardos gaminami trijų rūšių picos skonio padažai, užtikrinant, kad kiekvienas svečias liks patenkintas. Padažai kepami picos plutos viduje. Naudokite siūlomus priedus arba eksperimentuokite su savo asmeniniu skoniu. Patiekite padažus tiesiai ant kepimo skardos, nuplėškite gabalėlį plutos, pamirkykite tirštame padaže ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
3 picos tešlos rutuliukai po 450 g.
6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
6 skiltelės česnako, susmulkintos
0,5 puodelio + 2 šaukštai tarkuoto parmezano
220 g kreminio sūrio
1 puodelis nenugriebto pieno rikotos
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1 pakelis (220 g.) tarkuoto mocarelos sūrio
2 valg. šaukštai pirktinio marinara padažas
1 valg. šaukštas mini pepperoni dešros
Pusė žalios paprikos, supjaustytos juostelėmis
Pusė raudonosios paprikos, supjaustytos juostelėmis
1/4 puodelio plonai pjaustytų juodųjų alyvuogių
4 švieži baziliko lapai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, pepperoni dešra, sūrio padažas, pomidorų padažas, alyvuogės, saldžiosios paprikos, bazilikas, kremas, česnakų milteliai, kreminis sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Pabarstykite darbo paviršių miltais, kad tešla nesuliptų. Kiekvieną tešlos rutuliuką padalinkite į 12 vienodo dydžio gabalėlių. Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite 20 cm ilgio virvę ir suriškite mazgu. Mazgus išdėliokite išilgai 32 x 45 cm kepimo skardos kraštų, 0,5 cm atstumu vienas nuo kito. Likusiais mazgeliais padarykite dvi linijas, kad padalintumėte kepimo skardą į tris dalis. Uždenkite kepimo skardą švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti apie 15 minučių.

Tuo tarpu paruoškite česnakinį sviestą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sviestą, alyvuogių aliejų, petražoles, česnako miltelius, šviežią česnaką ir 2 arbatinius šaukštelius druskos.
Mazgelelius aptepkite maždaug 1/4 puodelio česnakinio aliejaus ir pabarstykite 2 šaukštais parmezano. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių. Šiuo metu tešla dar nebus visiškai iškepusi. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C.
Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, rikotą, riebią grietinėlę, raudonųjų pipirų dribsnius, 1 puodelį mocarelos, likusį 1/2 puodelio parmezano ir 6 šaukštus česnakinio aliejaus. Plakite elektriniu mikseriu, kol masė taps vientisa ir puri, maždaug 3 minutes.
Tarpus tarp bandelių užpildykite padažais. Marinara padažą tolygiai paskirstykite tarp kairiosios ir dešiniosios bandelių dalių. Dešinėje dalyje pabarstykite pusę pepperoni dešros. Kairėje dalyje pabarstykite pusę paprikų ir svogūnų. Tada šaukštu uždėkite du trečdalius sūrio padažo ant vidurinės dalies ir paskirstykite.
Likusį sūrio padažą padalinkite į dešinę ir kairę puses, užtepkite ant viršaus ir švelniai paskirstykite šaukšto nugarėle. Likusią mocarelą pabarstykite ant dešiniosios ir kairiosios kraštinių dalių. Ant dešiniosios kraštinės mocarelos sudėkite likusias pepperoni riekeles, o ant kairiosios kraštinės – likusias paprikas, svogūnus ir alyvuoges.
Kepkite, kol bandelės taps auksinės spalvos, o padažai ims burbuliuoti, dar 20–25 minutes. Bandeles aptepkite likusiu česnakiniu sviestu ir pabarstykite šviežiu baziliku.

Kategorijos: