Bri sūris su pesto, džiovintais pomidorais ir artišokais oro gruzdintuvėje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Brie sūris su pesto padažu, džiovintais pomidorais ir artišokais, keptas oro gruzdintuvėje

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 442, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 69 mg natrio 747 mg cukrus 4 G.

Dėl oro keptuvės sluoksniuotos tešlos gaminiai iškepa idealiai auksinės spalvos ir traškūs, o kepimo laikas yra kelis kartus trumpesnis nei standartinėje orkaitėje. Šis bri sūrio su pesto padažu, džiovintais pomidorais ir marinuotais artišokais užkandis stulbina savo skoniu ir šventiniu žavesiu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 maža prancūziška duonelė, plonai supjaustyta įstrižai
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/3 puodelio smulkintų marinuotų artišokų širdelių
1/3 puodelio džiovintų saulėje pomidorų, supjaustytų
3 šaukštai pirktinio baziliko pesto
1 didelis kiaušinis
Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (150 g), atšildytas
1 ratas (220 g) bri sūrio
Krekeriai, pjaustytos raudonosios paprikos ir endivijos patiekimui
Speciali įranga: oro grotelės, kurių talpa 3,5 l arba 6 l.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bri sūris, pesto padažas, bazilikas, Artišokai, džiovinti pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 175 °C.
Abi prancūziško batono riekelių puses aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų. Sudėkite riekeles į gruzdintuvės krepšelį, sandariai jas išdėliodami. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apversdami pusiaukelėje, maždaug 4 minutes.

Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite artišokus, džiovintus pomidorus ir 2 šaukštus pesto iki vientisos masės. Atidėkite į šalį. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su trupučiu vandens ir atidėkite į šalį.
Lengvai pabarstykite miltais švarų darbinį paviršių arba pjaustymo lentelę. Iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 35x30 cm stačiakampį. Iš trumpesnės pusės iškirpkite 0,5 cm pločio juosteles, kad gautumėte 30x30 cm kvadratą, juosteles atidėkite papuošimui.
Kvadrato centrą lengvai patepkite kiaušinio tryniu. Perpjautas juosteles įstrižai uždėkite per kvadrato centrą, po 4 vienoje pusėje ir 4 kitoje. Lengvai paspauskite, kad jas užsandarintumėte. Ant sluoksniuotos tešlos uždėkite kepimo popieriaus lapą, tada apverskite kepimo popierių ir tešlą taip, kad raštas būtų nukreiptas žemyn.
Į tešlos vidurį šaukštu sudėkite artišokų ir džiovintų pomidorų mišinį, ant viršaus uždėkite likusį 1 šaukštą pesto ir apskritimą su bri sūriu. Užlenkite sluoksniuotą tešlą ant bri sūrio, kraštus patepkite trupučiu kiaušinio plakinio ir suspauskite, kad įdaras liktų viduje. Apverskite suvyniotą bri sūrį taip, kad raštas būtų nukreiptas į viršų. Visą tešlos paviršių patepkite kiaušinio plakiniu ir 20–30 minučių šaldykite, kad sustingtų.
Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 190 °C. Sudėkite bri sūrį į oro gruzdintuvės krepšelio vidurį ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 18 minučių.
Leiskite pastovėti 5 minutes ir patiekite karštus su skrudinta prancūziška duona, krekeriais, paprikomis ir endivijomis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kepykla / Sūrūs pyragai / Užkandžiai / Sūrio užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai