Stromboli su mortadela
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 704, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 89 mg natrio 1607 m. mg cukrus 2 G.
Kalorijos 704, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 89 mg natrio 1607 m. mg cukrus 2 G.
Nepaisant painio pavadinimo, stromboli yra pica, susukta į ritinėlį. Paruošimo būdas labai paprastas: visi ingredientai išdėstomi ant iškočiotos picos tešlos, kuri vėliau susukama į ritinėlį ir kepama orkaitėje. Išbandykite mortadellos (Bolonijos dešrelės), lipnaus sūrio, alyvuogių, baziliko ir pomidorų padažo derinį. Stromboli supjaustoma griežinėliais ir patiekiama kaip užkandis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio rupiai tarkuoto šveicariško arba Gruyère sūrio (170 g)
- 1 puodelis plonai pjaustyto sūrio pynimo (100 g)
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
- 1 pakelis (400 g) atšaldytos picos tešlos
- 10 šviežių baziliko lapelių
- 3/4 puodelio be kauliukų žalių arba juodųjų alyvuogių, stambiai supjaustytų
- 0,5 puodelio pomidorų pastos
- 100 g plonų mortadelos griežinėlių, supjaustytų 1 cm pločio juostelėmis.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, Šveicariškas sūris, mortadelos dešra, pomidorų pasta, alyvuogės, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sumaišykite 1 puodelį šveicariško sūrio su sūriu.
- Kepimo skardą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Iškočiokite tešlą, perpjaukite ją per pusę, kad gautųsi du 15 x 22 cm dydžio gabalėliai, ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos.
- Pusę sūrio mišinio paskleiskite išilgai kiekvieno stačiakampio ilgosios kraštinės, palikdami 2 cm pločio kraštą aplink tešlos kraštą. Kiekvieną sūrio juostelę pabarstykite puse baziliko, ketvirtadaliu alyvuogių, 1/4 puodelio pomidorų padažo ir 1/3 mortadelos. Užlenkite tešlą išilgai ant įdaro, prispausdami kraštus, kad užsandarintumėte. Tešlos viršuje padarykite plyšius, kad kepant išeitų garai.
- Kepkite strombolius iki auksinės rudos spalvos, maždaug 15 minučių; išimkite iš orkaitės. Kiekvieną strombolį patepkite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus uždėkite likusias alyvuoges, mortadelą ir sūrį. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys ir taps auksinės rudos spalvos. Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
