Mėsos kukuliai su mocarela

Balsai: 3

Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Gražiai apkepti kukuliai troškinami marinara padaže ir patiekiami su virtais makaronais. Kiekvieno kukulio viduje yra staigmena: lipnus mocarelos sūris centre, todėl patiekite juos karštus. Puikus receptas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 pasenusios baltos sumuštinių duonos riekelės be plutelių
1/3 puodelio pieno
700 g maltos jautienos
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Pusė svogūno, susmulkinto
2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
1 didelis kiaušinis
18 mažų kubelių (apie 1 cm kiekvienas) mocarelos sūrio (150 g)
6 valg. šaukštai paruošta marinara padažas
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, suplėšytų
Karšti virti makaronai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsos kukuliai, marinara padažas, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Duoną stambiai sutarkuokite; sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite pieno ir palikite 5 minutėms, kad duona jį sugertų. Sudėkite maltą jautieną, parmezaną, petražoles, svogūną, česnaką, kiaušinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Iš mėsos mišinio suformuokite 18 kukulių, į kiekvieno vidurį įdėdami po gabalėlį mocarelos sūrio ir visiškai uždengdami. Šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.

Dideliame olandiškame puode arba dideliame, plačiame puode užvirinkite marinara padažą ant silpnos ugnies. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite pusę aliejaus. Sudėkite kukulius į keptuvę ir kepkite partijomis, retkarčiais apversdami ir prireikus įpildami likusio aliejaus, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 6 minutes.
Apkeptus kotletus sudėkite į marinara padažą. Užvirinkite padažą, sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę, retkarčiais pamaišydami, kol kotletai išvirs, maždaug 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su karštais makaronais.

Kategorijos:

receptas / Vaikų patiekalų receptai / Įdaryti patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Panašūs receptai