Avienos mėsainiai ir makaronų salotos su kepta feta

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – ėrienos mėsainius ir makaronų salotas su kepta feta

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1671 m., bendras riebalų kiekis 110 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 111 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 186 mg natrio 1889 m. mg cukrus 19 G.

Kitame piknike ne tik valgykite šašlyko iešmelius; verčiau išbandykite šiuos gardžius ėrienos mėsainius. Šiame recepte išsamiai aprašoma, kaip iš anksto paruošti ir supakuoti mėsą bei kitus ingredientus, kad atvykę į pikniko vietą galėtumėte greitai viską sutvarkyti. Jei kepate paplotėlius ir daržoves namuose ant pilno dydžio grotelių, galite viską iškepti iš karto ir išimti ingredientus iš grotelių, kai jie kepa.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsainiai

350 g maltos avienos
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos (apie 2 arb. šaukšteliai)
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
1 arb. šaukštelis malto kumino
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 4 storomis riekelėmis
2 viso grūdo mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
2 Bostono salotų lapai
1/3 puodelio parduotuvėje pirkto tzatziki padažo

Makaronų salotos

170 g sausų cavatappi makaronų
Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
1 fetos sūrio blokas, sveriantis 110 g.
2 žalieji svogūnai, nupjautos šaknys
1 mažas baklažanas (nupjautais galais), supjaustytas išilgai 1 cm storio griežinėliais (apie 170 g)
1 maža raudona paprika, nupjauta viršuje ir apačioje, supjaustyta į 4 juosteles
1 maža cukinija (nupjautais galais), perpjauta išilgai pusiau (apie 100 g)
1/3 puodelio parduotuvėje pirkto graikiško salotų padažo
0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, kalendra, kmynų, paprika, saldžiosios paprikos, fetos sūris, baklažanai, cukinija, cukinija, bazilikas, Bostono salotos, viso grūdo bandelė, kavatapi makaronai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kotletai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą avieną, česnaką, kalendrą, kmynus, rūkytą papriką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite rankomis ir suformuokite du 10 cm (4 colių) skersmens paplotėlius. Lengvai pagardinkite paplotėlius druska ir pipirais. Kiekvieną paplotėlį atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą arba laikykite šaldytuve.
Makaronų salotos:

Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite ir atvėsinkite šaltu vandeniu. Nusausinkite ir sudėkite į sandarų indą, pakankamai didelį, kad tilptų salotos. Padėkite į šaldytuvą arba laikykite šaldytuve.

Įkaitinkite nedidelę grilių ant vidutinės ugnies ir patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Fetą, laiškinius svogūnus, baklažanus, papriką ir cukiniją patepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite fetą ir daržoves ant grotelių. Kepkite fetą, kol atsiras grotelių žymės ir ji šiek tiek suminkštės, apversdami vieną kartą, maždaug 2 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės.
Kepkite daržoves ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol jos apskrus ir iškeps – 2 minutes laiškiniams svogūnams ir 8–10 minučių baklažanams, cukinijoms ir paprikoms. Sudėkite daržoves ant pjaustymo lentelės. Rupliai supjaustykite fetą ir daržoves ir sudėkite į makaronų indą. Apšlakstykite graikiškų salotų padažu ir pabarstykite plėšytais baziliko lapeliais. Apverskite ir leiskite pastovėti, kad skoniai susimaišytų, kol kepsite paplotėlius ant grotelių.
Dar kartą patepkite groteles aliejumi ir sudėkite bandeles bei svogūnus. Kepkite, kol bandelių apačia apskrus, maždaug 4 minutes. Apverskite ir kepkite, kol kitoje pusėje atsiras grotelių žymės, 4–5 minutes, jei norite vidutiniškai iškeptų bandelių. Jei norite gerai iškeptų, kepkite apie 6 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite svogūnus, kol jie apskrus ir suminkštės, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Nupjautas bandelių puses paskrudinkite 1 minutę.
Patiekimui bandelių perpjautas puses aptepkite tzatziki padažu. Uždėkite šiek tiek svogūno ir salotos lapą. Ant viršaus uždėkite mėsainius ir bandelių viršų. Dar kartą permaišykite makaronų salotas ir patiekite su mėsainiais.
Grilis

Šis receptas tinka mažoms nešiojamoms kepsninėms, kurių skersmuo yra 12 colių ar didesnis. Jei neplanuojate ilgos iškylos, geriau rinkitės nešiojamas dujines kepsnines, nes nereikės nerimauti, kad žarijos atvės..

Jei kepate ant grotelių su anglimi, paruoškite anglis kaip ir įprasto dydžio groteles, išdėliodami jas centre, kad uždegtų (arba naudodami kamino uždegiklį). Daugelio mažų grotelių viduje yra žymė, nurodanti maksimalų anglių kiekį, kurį galima naudoti (maždaug pusė talpos). Prieš išmesdami leiskite anglims visiškai atvėsti. Jei reikia išeiti, kol anglys neatvės, perkelkite jas į ugniai atsparų indą ir pamirkykite vandenyje, kol visiškai atvės, tada išmeskite.