Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jei norite pasigaminti skanių mėsainių be raudonos mėsos, lašiša yra puiki alternatyva. Iškepkite minkštus, sultingus lašišos paplotėlius ir patiekite juos ant skrudintų bandelių su naminiu česnakiniu majonezu ir gaivinančiomis lapinių kopūstų salotomis.

Sudedamosios dalys:

Lašišos mėsainiai

• 450 g lašišos be odos, supjaustytos kubeliais
• 0,5 puodelio šviežių petražolių lapelių
• 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 10 šviežių baziliko lapelių
• 1 didelis kiaušinis
• 1 citrinos žievelė
• 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
• Sviestas bandelėms patepti
• 4 bulvių bandelės, perpjautos per pusę
• Pjaustyti slyviniai pomidorai patiekimui
• Vandens kresas patiekimui

Aioli su kaparėliais ir citrina

• 0,5 puodelio majonezo
• 2 arb. šaukšteliai smulkintų kaparėlių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių bazilikų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių petražolių
• 1 skiltelė česnako, tarkuota
• 1 citrinos sultys

Kopūstų salotos su lapiniais kopūstais

• 0,5 puodelio majonezo
• 0,5 puodelio paprasto graikiško jogurto
• 2 šaukštai Dižono garstyčių
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 0,5 arb. šaukštelio salierų sėklų
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 5 puodeliai susmulkinto lapinio kopūsto
• 3 puodeliai tarkuotų baltųjų kopūstų
• 3 puodeliai tarkuotų morkų
• 1 puodelis saulėgrąžų sėklų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, aioli padažas, citrina, kaparėliai, bazilikas, pomidorai, svogūnų milteliai, lapiniai kopūstai, salierų sėklos, morka, baltieji kopūstai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Lašišos kotletai:
  
  Sudėkite žuvį, petražoles, svogūnų miltelius, druską, česnakų miltelius, pipirus, baziliką, kiaušinį ir citrinos žievelę į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės, panašios į maltą mėsą. Suformuokite 4 paplotėlius ir sudėkite ant kepimo skardos. Šaldykite 20 minučių.
2 veiksmas
• Aioli su kaparėliais ir citrina:
  
  Tuo tarpu paruoškite česnakinį majonezą (aioli). Sumaišykite majonezą, kaparėlius, baziliką, petražoles, česnaką ir citrinos sultis dubenyje ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.
3 žingsnis
• Kopūstų salotos:
  
  Dubenyje sumaišykite majonezą, jogurtą, garstyčias, actą, medų, salierų sėklas, druską ir pipirus. Padažą supilkite į didelį dubenį su lapinių kopūstų, gūžinių kopūstų ir morkų mišiniu ir maišykite, kol tolygiai pasidengs. Pabarstykite salierų sėklomis.
4 žingsnis
• Įkaitinkite rapsų aliejų ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite paplotėlius, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
5 veiksmas
• Apkepkite bandeles ir patepkite jas sviestu. Patiekite paplotėlius ant bandelių su česnakiniu majonezu, pomidorais ir pipirnėmis.

Balsai: 1