Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Dėl gamtos turtų – lašišų būrių, tūnančių prie Aliaskos krantų, – gauname puikios kokybės mėsą be antibiotikų ir aplinkos toksinų pertekliaus. Lašišos filė yra 3 gramai omega-3 riebalų rūgščių, todėl tai puikus jūsų kasdienės mitybos papildymas. Tik kepdami lašišą stenkitės nedėti per daug riebalų; geriausia ją kepti folijoje, padarant plyšius ir įdarant žoleles. Kepdami ant grotelių, lašišą aptepkite barbekiu glajumi. Patiekite su garnyru.

Sudedamosios dalys:

• 4 vnt. (po 170 g) laukinės lašišos filė, su oda
• 1/4 puodelio kalendros lapų
• 2 stiebai žalių svogūnų
• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• 2 arb. šaukšteliai laimo sulčių
• 2 arbatiniai šaukšteliai nesūdyto sojų padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1/4 šaukštelio juodųjų sezamo sėklų
• 1,3 puodelio paruošta edamame sojų pupelės
• Laimo skiltelės patiekimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, edamame pupelės, imbiero šaknis, laimo sultys, sojų padažas, kalendra, sezamas, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Groteles ištepkite aliejumi.
2 veiksmas
• Smulkiai supjaustykite kalendrą ir laiškinius svogūnus, įmaišykite aliejų ir imbierą. Pagardinkite druska ir pipirais.
  
  Kiekvienos filė apačioje padarykite 7,5 cm ilgio įpjovas iki pat centro. Tolygiai užpildykite kišenes žolelių mišiniu. Pagardinkite filė druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Sumaišykite laimo sultis, medų ir sojų padažą iki vientisos masės. Dėkite žuvį ant grotelių odele į viršų ir kepkite 3–4 minutes, kol gerai apskrus. Apverskite ir kepkite dar 3–4 minutes, aptepdami viršų padažu, kol iškeps.
4 žingsnis
• Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekite su edamame pupelėmis ir laimo skiltelėmis.
  
  Receptas Sojų glazūra glazūruota lašiša su agurkų salotomis.
  
  Kepimui orkaitėjePastatykite groteles taip, kad kepimo skarda būtų 10 cm žemiau šilumos šaltinio. Įkaitinkite orkaitę. Paruoškite filė, kaip nurodyta aukščiau, ir sudėkite jas odele žemyn ant kepimo skardos, išklotos folija ir pateptos kepimo purškikliu. Kepkite, kol iškeps, 6–7 minutes, 3–4 kartus aptepdami padažu.

Balsai: 11