Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Švelnus lašišos filė, keptas ant grotelių su žolelių mišiniu, patiekiamas su keptu ananasu, papuoštas šviežiomis žolelėmis ir patiekiamas su pikantišku avokadų padažu. Šį patiekalą galima paruošti lauke ant nešiojamosios grotelės arba namuose.

Sudedamosios dalys:

Lašiša

• 4 lašišos filė be odos (110 g), maždaug 2,5 cm storio kiekvienas
• 4 apvalūs (žiediniai) ananasų griežinėliai, 1,3 cm storio, geriausia švieži
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1,5 šaukštelio smulkinto baziliko ir kelios šakelės papuošimui
• 1,5 arb. šaukštelio smulkintų laiškinių česnakų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto estragono ir kelios šakelės papuošimui
• 1/2 arb. šaukštelio druskos
• 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Gvakamolė su ančiuviais

• 1/2 avokado, supjaustyto kubeliais
• 1/4 puodelio citrinos sulčių (iš maždaug 1 didelės citrinos)
• 2 šaukštai smulkinto baziliko
• 1 valg. š. smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1,5 arb. šaukštelio smulkiai supjaustyto estragono
• 1/8 arb. šaukštelio ančiuvių pastos (nebūtina)
• 1/8 arb. šaukštelio druskos
• 1/8 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 maža skiltelė presuoto česnako

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, Ananasas, gvakamolės padažas, Avokadas, Ančiuviai, laiškiniai česnakai, bazilikas, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Uždėkite grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite dujinę ar anglies grotelę.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite aliejų, smulkintą baziliką, laiškinius česnakus, smulkintą peletrūną, druską ir pipirus. Žolelių mišiniu aptepkite lašišos filė ir ananasų griežinėlius.
3 žingsnis
• Kepkite filė apie 4 minutes iš kiekvienos pusės; ji turėtų būti beveik iškepusi, bet viduje vis dar rausva. Kepkite ananasą, kol šiek tiek apskrus, maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis
• Į atskirą lėkštę padėkite 1 ananaso riekelę, o ant viršaus uždėkite lašišos gabalėlį, šiek tiek perdengdami ananasą.
5 veiksmas
• Kiekvieną žuvies gabalėlį apšlakstykite 2 šaukštais avokadų padažo. Papuoškite baziliku ir peletrūno šakelėmis ir patiekite.
  
  Receptas Lašiša su salsa.
  
  

  Gvakamolė su ančiuviais

  
  Sumaišykite citrinos sultis, baziliką, svogūną, alyvuogių aliejų, peletrūną, ančiuvių pastą (jei naudojate), druską, pipirus, česnaką ir avokadą virtuviniu kombainu. Įpilkite 2 šaukštus vandens ir sutrinkite iki vientisos masės. Uždenkite padažą ir palikite 15 minučių–1 valandai, kad skoniai susimaišytų.

Balsai: 7