Lašiša, troškinta žaliojoje arbatoje su bolivine balanda

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Justinas Walkeris

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 402, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 38 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Lašišos filė su brokoliais, edamame pupelėmis ir bolivine balanda, troškinta žaliojoje arbatoje, receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

440 g (4 gabalėliai po 110 g) be odos lašišos filė iš lašišos vidurinės dalies arba lašišos
1 puodelis kvinos (soros augalo iš Peru), nuplaunamas ir nusausintas
4 puodeliai brokolių žiedynų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais
1 puodelis šaldytų gliaudytų žalių sojų pupelių (edamame)
1–2 arb. šaukšteliai sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
1 valg. šaukštas lengvai pasūdyto sojų padažo
1 pakelis juodos arba žalios arbatos
1/2 šaukštelio nulupto tarkuoto imbiero
3 žalieji svogūnai (atskirtos baltosios ir žaliosios dalys)
Stambi druska
1/4 puodelio smulkintų kalendrų
2 šaukštai nuluptų moliūgų sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, lašiša, kvinos grūdai, juodoji arbata, brokolių kopūstai, žali svogūnai, edamame pupelės, Šrirachos padažas, sojų padažas, malto imbiero, kalendra, moliūgų sėklos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite quinoa į vidutinio dydžio keptuvę ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol apskrus, maždaug 3 minutes.

Įpilkite 1,5 puodelio vandens ir sriracha padažo ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 12 minučių, kol vanduo susigers. Nuimkite nuo ugnies.
Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirinkite 1 1/2 puodelio vandens, sudėkite arbatos maišelį, sojų padažą, imbierus ir baltas žaliojo svogūno dalis ir užvirinkite ant silpnos ugnies.

Sudėkite lašišą ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsa patamsės. Kiaurasamčiu perkelkite žuvį į serviravimo lėkštę. Išmeskite arbatos maišelį.

Į keptuvėje likusį skystį sudėkite brokolius ir sojų pupeles, pagardinkite druska. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes. Nusausinkite skystį. Daržovės turėtų būti šiek tiek traškios.
Į bolivinę balandą įberkite kalendros. Patiekite su lašiša, brokoliais ir sojų pupelėmis. Pabarstykite žali svogūnai ir moliūgų sėklų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Brokolių patiekalai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai