Gvakamolė be avokado

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiame recepte edamame, neprinokusios sojų pupelės, tradiciškai randamos gvakamolės sudėtyje, pakeičia avokadą ir padeda išsaugoti patiekalo skonį, spalvą ir tekstūrą. Moliūgų sėklos suteikia subtilų riešutų skonį, būdingą avokadui, o raudonieji jalapeno pipirai – pikantišką skonį. Patiekite kaip užtepėlę su krekeriais arba traškučiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

350 g šaldytų gliaudytų edamame pupelių
0,5 puodelio kalendros
3 žalieji svogūnai
1-2 raudoni jalapenai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: edamame pupelės, jalapeno pipirai, kalendra, kalkės, moliūgų sėklos, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išvirkite 350 gramų (12 uncijų) šaldytų be gliaudytų edamame pupelių pagal instrukcijas ant etiketės; nusausinkite ir atvėsinkite šaltu vandeniu.
Sudėkite į virtuvinį kombainą ir įberkite po 1/2 puodelio moliūgų sėklų ir kalendros, 2 žaliųjų citrinų sultis, 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio vandens ir 3 plonai supjaustytus laiškinius svogūnus (baltąją ir šviesiai žaliąją dalis). Sudėkite 1–2 smulkiai supjaustytus raudonuosius jalapeno pipirus su sėklomis (1 arbatinį šaukštelį pasilikite pabarstymui) ir 1 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos ir maišykite iki vientisos masės.