Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Sveikuosius lašišos riebalus papildo saldžiai rūgštokas Buffalo padažo glajus. Oda karamelizuojasi ant grotelių, kol padažui patekus ant jos tampa traški. Nors padažas yra skanus, jo galima ir nenaudoti, kad sumažėtų riebalų ir kalorijų kiekis (šie skaičiai apima ir odą). Traškios, gaivinančios salierų salotos pagardinamos tuo pačiu padažu ir žiupsneliu majonezo, o raudonieji svogūnai ir laiškiniai česnakai suteikia ryškios spalvos.

Sudedamosios dalys:

• 4 vnt. (po 140 g) lašišos filė su oda, 2,5 cm storio.
• 2 šaukštai aštraus padažo
• 1 valg. š. rudojo cukraus
• 1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
• 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 2 šaukštai mažai kalorijų turinčio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas laiškinių česnakų, supjaustytų žirklėmis
• 8 saliero stiebai, plonai supjaustyti
• 1/2 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, salieras, raudonasis svogūnas, aštrus padažas, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite lauko grilį arba grotelių keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite aštrus padažas, rudojo cukraus, paprikos ir kajeno pipirų. 1 valgomąjį šaukštą mišinio supilkite į didelį dubenį ir įmaišykite majonezą; likusį padažą atidėkite į šalį. Į dubenį su majonezu sudėkite laiškinius česnakus, salierus ir raudonąjį svogūną ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
• Lašišą pagardinkite druska ir pipirais. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Sudėkite filė ant grotelių odele į viršų ir kepkite 2–3 minutes, kol žuvis apskrus ir lengvai išsiskirs iš grotelių. Apverskite ir aptepkite trupučiu likusio padažo. Kepkite dar 13–15 minučių, retkarčiais apšlakstydami filė padažu, kol žuvis apskrus.
4 žingsnis
• Filė perkelkite į atskiras lėkštes ir patiekite su salierų salotomis.
  
  Receptas kepta lašiša ir ananasai su gvakamolės padažu.

Balsai: 2