Sojų padažas

Kung op wun sen yra tailandietiškas patiekalas, kurio pavadinimas verčiamas kaip „keptos makaronai su krevetėmis“. Padaže mirkyta funchoza kepama moliniame puode su kiaulienos pilvu ir didelėmis krevetėmis. Nepaisant sudėtingo skonio, šis patiekalas yra... skaityti daugiau

„Vištienos ir brokolių kepsnys yra vienas mėgstamiausių mūsų kinų patiekalų namuose“, – dalijasi Vivian Chan. „Jis toks skanus ir visada sultingas! Itin minkštos vištienos krūtinėlės paslaptis slypi „aksominiame“ masėje – greitame marinuotų baltymų kepime...“ skaityti daugiau

Kaip ir dauguma jūros gėrybių, šukutės gali lengvai perkepti ir tapti kietos. Kad to išvengtų, Ree Drummond greitai apkepa šukutes atskirai nuo pagrindinio patiekalo ir nedelsdama perkelia jas į lėkštę, kol apkepa likusią patiekalo dalį. skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas
• Padavimų

Šimtai entuziastingų penkių žvaigždučių atsiliepimų nemeluoja: šis Rachael Ray receptas yra tikras atradimas. Ji pati gamina satė padažą savo tailandietiško stiliaus kepsniui su vištiena, apelsinais ir daugybe šviežių daržovių. Garnyrui: skaityti daugiau

Didelės krevetės kelias minutes marinuojamos kvapniame sojų padažo, medaus, kario miltelių ir česnako mišinyje, o tada greitai apkepamos keptuvėje, kad būtų gardžios, saldžiai aštrios ir kaip tik reikiamu kiekiu druskos. Jei turite laiko, palikite... skaityti daugiau

• Salsa
• Mahi-Mahi (korifena)

Dėl tvirto minkštimo ir švelnaus skonio mahi-mahi (dar žinoma kaip delfininė žuvis) idealiai tinka kepimui. Šiame recepte mahi-mahi filė aptepame saldžiu ir rūgštoku glaistu, pagamintu iš ananasų sulčių, sojų padažo, imbiero ir raudonųjų pipirų dribsnių. Tvirtos filė nėra... skaityti daugiau

Šis lengvai paruošiamas terijakio stiliaus marinatas sujungia mėgstamus skonius, kurių nėra tradiciniame japoniškame terijakyje. Jame paprastai yra sakės ir mirino, bet nėra česnako ar imbiero. Užpilkite marinatą ant vištienos krūtinėlių ir laikykite šaldiklyje – skaityti daugiau

Šiems mini kebabams galite naudoti kietesnius jautienos gabalus, pavyzdžiui, flank kepsnį arba nugarinės kepsnį. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais ir marinuojama naminiame teriyaki padaže, todėl ji puikiai tinka... skaityti daugiau

• Padažas
• Žuvis ir daržovės

Šis neįtikėtinai lengvai pagaminamas patiekalas yra kupinas skonio, greitai paruošiamas ir puikiai tinka sveikai vakarienei savaitės viduryje. Keptuvėje apkepta lašišos filė (arba koho lašiša ir pan.) patiekiama su virtais kopūstais. skaityti daugiau

Jei mėgstate vištienos sparnelius, jums patiks ir šis receptas! Jie šiek tiek saldūs, šiek tiek aštrūs ir nepaprastai skanūs. Mandarinų-tekilos padažas taip pat puikiai dera su kitais vištienos gabalais, kiauliena, jautiena ir... skaityti daugiau

Bulgogi yra korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš plonai keptų jautienos gabalėlių. Kad mėsa būtų plona, ​​ją užšaldome. Jautiena turi būti kieta, bet ne kieta kaip akmuo. Pagrindiniai ingredientai yra česnakas, sojų padažas ir sezamų aliejus. skaityti daugiau

• Jautiena ir marinatas
• Daržovės ir padažas
• Kukurūzų ir šišito pipirai

Kukurūzų garnyras ruošiamas naudojant beveik visus tuos pačius ingredientus kaip ir jautiena. Vasarą ir rudenį jį gaminkite su kukurūzų burbuolėmis, o žiemą galite naudoti 4 puodelius šaldytų kukurūzų grūdų. Rachel Ray rekomenduoja patiekti jautieną su... skaityti daugiau

Pagrindiniai Azijos virtuvės ingredientai – sojų padažas ir sezamo sėklos – sumaišomi su majonezu, kad būtų sukurtas universalus, kreminis padažas, kuris vienodai gerai dera su paprastomis žaliomis salotomis arba šaltu makaronų patiekalu. skaityti daugiau

Puikiai keptos vištienos šlaunelės įgauna ryškų jamaikietišką skonį dėl pikantiškos džerk makaronų pastos, laimo ir medaus. Patiekite su šiltomis keptų baklažanų ir sultingo mango salotomis, o likusį marinatą sumažinkite iki... skaityti daugiau

Šis gardus veganiškas baklažanų patiekalas pagardintas korėjietiško bulgogi, namuose gaminto patiekalo su keptais mėsos gabalėliais, skoniais. Ši greita, be mėsos versija leidžia paruošti vakarienę per kelias minutes, įskaitant marinavimą. Baklažanai geriausiai tinka... skaityti daugiau

• Jautiena
• Svogūnas
• Raudonoji paprika
• Morka

Japchae – tai saldus ir pikantiškas keptų makaronų patiekalas. Galite pridėti tiek daržovių, kiek norite. Žodis „jap“ korėjiečių kalba reiškia „surinkti ir sumaišyti daug ingredientų“, o „chae“ reiškia skaityti daugiau

• Tteokas
• Sojų padažo marinatas
• Marinatas su gočukaru

„Kireum tteokbokki“ korėjiečių kalba reiškia „sviestiniais apvolioti ryžių lazdelės“ ir yra gatvės maistas. Skirtingai nuo „tteokbokki“, kuris troškinamas gočudžango pastoje, ši versija yra sausai apkepti „tteok“ ryžių lazdelės (dar vadinamos skaityti daugiau

Kad šie makaronai atrodytų smagiai ir netvarkingai, daržoves – kopūstus, cukinijas, morkas – reikės supjaustyti vienodai plonomis juostelėmis, tokiomis pat plonomis kaip ir patys makaronai. Visus ingredientus apkepkite maišydami, apšlakstykite azijietišku žemės riešutų padažu ir... skaityti daugiau

Šie marinuotos lašišos, švelnių paprikų ir sultingų ananasų iešmeliai įkvėpti saldžių ir sūrių Ramiojo vandenyno regiono virtuvės, ypač japonų ir havajiečių, skonių. Vienas iš pagrindinių ingredientų – naminis terijakio padažas. skaityti daugiau

Yra du pagrindiniai šio japoniško omleto tipai: aštrus su dašiu ir saldus su pridėtiniu cukrumi. Pirmasis yra puresnis ir sultingesnis, tačiau antrasis yra lengviau paruošiamas, nes dašio nereikia, o kiaušinis yra mažiau drėgnas ir lengvesnis. skaityti daugiau

Vištienos sparnelius pamarinuokite vyno marinate su ananasų sultimis ir čili pipirais ir kepkite orkaitėje, kol taps traškūs ir skanūs. Marinato neišpilkite. Iš jo gausite gardų ir aromatingą padažą. Tiesiog troškinkite ant viryklės, kol šiek tiek atvės... skaityti daugiau

Šis vištienos satė yra vienas iš lengviausių, tačiau unikaliausių užkandžių, kuriuos galite pagaminti kitam savo vakarėliui. Ant kiekvieno iešmelio užverkite po ilgą vištienos juostelę, marinuotą saldžiajame čili padaže. skaityti daugiau

Šių saldžiarūgščių iešmelių skonį sustiprina vienas slaptas ingredientas: Kalabrijos čili pasta. Ji suteikia malonų, šiltą skonį, nebūdama pernelyg aštri, ir puikiai dera su saldžiarūgščiu vištienos iešmelių marinatu. skaityti daugiau

Jei ieškote naujo skonio vištienos iešmams, šis receptas nenuvils. Vištienos krūtinėlės gabaliukai marinuojami sojų padaže su medumi, ruduoju cukrumi ir kelių rūšių pipirais, įskaitant aitriuosius kajeno pipirus. Skonio tikrai netrūksta! Kepkite iešmelius ant grotelių – skaityti daugiau

Šie gardūs, lipnūs, orkaitėje kepti sparneliai yra puiki alternatyva keptiems sparneliams, kuriuos galima patiekti su alumi. Tiesiog kepkite juos, kol iškeps, ir nedelsdami apšlakstykite saldžiai aštriu padažu, pagamintu iš medaus, sojų padažo ir čipotlės paprikų, kuris suteikia skonio ne tik... skaityti daugiau

Marinuokite krevetes šiame pikantiškame medaus padaže ir kepkite ant grotelių arba keptuvėje, priklausomai nuo jūsų skonio. Kadangi marinate yra daug cukraus, jis tinka tik greitai išvirti baltymus, kitaip cukrus sudegs. skaityti daugiau

• Tempe
• Žemės riešutų padažas

Tempeh yra sojų produktas, naudojamas vegetariškuose patiekaluose ir užkandžiuose. Norėdami greitai ir skaniai paruošti tempeh, kepkite jį keptuvėje su azijietiškais prieskoniais ir patiekite su saldžiai aštriu žemės riešutų sviesto padažu. Tempeh - skaityti daugiau

Šis nuostabus kepsninis patiekalas paruošiamas per kelias minutes. Vištiena ir daržovės kepamos saldžiarūgštiame padaže vok keptuvėje ant didelės ugnies, nuolat maišant. Taigi, iš anksto paruoškite visus ingredientus ir padėkite juos prie viryklės, kad išvengtumėte... skaityti daugiau

• Teriyaki padažas su burbonu
• Šašlykai

Kitame piknike ar kepsnių vakarėlyje kieme nustebinkite svečius šiais unikaliais jūros gėrybių ir žolės iešmeliais. Švelnūs jautienos kepsnio ir didžiųjų krevečių gabalėliai suveriami po vieną ant iešmelių ir apšlakstomi pikantišku naminiu... skaityti daugiau

• Padažas
• Tunas

Traškioje tempuros tešloje keptas tunas, patiekiamas su pikantišku vasabi majonezo padažu, yra puikus japoniško stiliaus užkandis kitam jūsų namų vakarėliui. Tuną galite kepti ir tiesiog pamirkyti tešloje, bet jei norite gražaus pateikimo ir norite, kad užkandis būtų... skaityti daugiau

Manoma, kad šis jautienos trumpųjų šonkauliukų patiekalas atsirado Los Andžele, kur gyvena didelė korėjiečių kilmės amerikiečių populiacija, todėl ir kilo pavadinimas. Daugumoje versijų šonkauliukai kepami ant grotelių, tačiau pagal šį receptą... skaityti daugiau

Norėdami gauti naują tradicinės keptos vištienos posūkį, išbandykite šį azijietišką receptą. Vištiena įtrinama kiniškais penkių prieskonių milteliais ir kepama. Kai pusiau iškepa, aptepkite ją sojų ir medaus glazūra. skaityti daugiau

Vištienos sparneliai marinuojami sojų padaže su ryžių actu, rūkyta paprika, svogūnu ir česnaku, o tada tobulai kepami ant grotelių. Kuo ilgiau juos marinuosite, tuo geresni jie bus (geriausia per naktį). Pikantiški, sultingi ir labai... skaityti daugiau

• Padažas
• Traškios krevetės

„Šį receptą įkvėpė patiekalas, vadinamas apelsinų vištiena, kurį mūsų šeima dažnai užsisako mėgstamiausiame restorane Tulsoje“, – dalijasi Ree Drummond. „Vištieną pakeičiau krevetėmis ir ji tapo...“ skaityti daugiau

Įdomus padažo variantas, kurį galima patiekti su bulvytėmis fri, vištienos sparneliais ar bet kokiu kitu užkandžiu, kuriam norite suteikti azijietiško prieskonio. Troškinkite sojų padažą su medumi, aštriu sriracha padažu ir laimo sultimis, kol sutirštės ir... skaityti daugiau

Šiam receptui tiks bet kokie tankūs azijietiški žalumynai, pavyzdžiui, špinatai, bok choy arba kai lan (dar žinomi kaip kiniški brokoliai), o dar geriau – kelių rūšių derinys. Garinkite žalumynus ir nedelsdami sumaišykite su sojų padažo, medaus ir... užpilu. skaityti daugiau

Prieš patiekdama troškintą krūtinėlę, Ree Drummond iš padažo išima žolelių ryšulėlius ir nugriebia riebalus. Tada ji supjausto minkštą mėsą skersai pluošto ir grąžina į puodą, kad įkaistų ir dar labiau sustiprintų jos skonį. skaityti daugiau

• Blynai
• Imbierinis padažas

Kiniški blyneliai su žaliaisiais svogūnais labiau primena paplotėlius ir yra lengvai pagaminami su minimaliu ingredientų skaičiumi. Tešlai reikės tik miltų ir vandens, o įdarui – augalinio aliejaus ir žaliųjų svogūnų. Atlikę kelis paprastus veiksmus, turėsite... skaityti daugiau

• Vontonai
• Padažas

Oro gruzdintuvėje kepti kiauliena įdaryti vontonai yra tokie pat traškūs kaip ir tradiciniai gruzdinti vontonai, tačiau jums reikės daug mažiau aliejaus, o jūsų virtuvė nebus aptaškyta. Šie vontonai sulankstyti į mažus vokelius. skaityti daugiau

Šių daržovių salotų vinegreto užpilas primena Japonijoje populiarų sezamų pagrindu pagamintą užpilą. Šlakelis šviežių jalapeno pipirų suteikia pikantiško skonio, o šviežios kalendros suteikia šioms Azijos įkvėptoms salotoms ryškų skonį ir spalvą. skaityti daugiau

Šis receptas geriausiai tinka su prieš dieną virtais ryžiais. Šiek tiek sausi, jie geriau sugeria kitų ingredientų skonius ir tampa purūs. Tai taip pat puikus būdas sunaudoti vakar vakarienės likusius ryžius. Apkepkite juos su - skaityti daugiau

Visa virta žuvis yra tradicinė kinų Naujųjų metų šventės dalis, simbolizuojanti gausą, turtus ir sėkmę ateinančiais metais. Tačiau šis receptas puikiai tinka bet kokiai progai dėl nuostabaus pateikimo: skaityti daugiau

Šiame keptų ryžių recepte naudojamas kepimo purškiklis ir kiaušinių baltymai, kad būtų kuo mažiau kalorijų ir riebalų. Su krevetėmis, morkomis, cukriniais žirneliais ir raudonaisiais svogūnais kepti ryžiai, net ir su minimaliu riebalų kiekiu, yra skanūs ir... skaityti daugiau

Joks dim sum stalas neapsieina be siu mai – koldūnų su atvirais viršumi. Nors įdaro receptas kiekviename restorane skiriasi, ypač populiarūs yra kiaulienos ir krevečių siu mai. Kiaulienos pilvo ir krevečių mirkymas tirpale su – skaityti daugiau

• Mėsa
• Saldus sojų padažas

„Po ilgos dienos, praleistos su tėvais tvarkant reikalus Kinų kvartale, restorane užsisakydavome donabę su kiaulienos šonkauliukais, juodosiomis pupelėmis ir ryžiais“, – prisimena Vivian Chan. „Ryžiai buvo prisotinti visais gardžių kiaulienos šonkauliukų skoniais, bet labiausiai aš...“ skaityti daugiau

• Padažas
• Įdaras

Koldūnai gyoza – tai kiniški koldūnai, pasižymintys ypatingu gaminimo būdu: pirmiausia jie kepami šukutės puse į viršų, kol apačia tampa traški, tada į keptuvę įpilama šiek tiek vandens ir koldūnai garinami, kol... skaityti daugiau

• Makaronai
• Marinatas

Šis šanchajietiškas patiekalas gaminamas iš storų, elastingų makaronų, panašių į šviežius japoniškus udon makaronus. Sojų padažas suteikia jiems tamsią karamelės spalvą, o žolelės – gaivų skonį. Kiaulienos juostelės yra tik priedas, tačiau vegetarai gali jų nedėti. skaityti daugiau

„Kai buvau maža, – prisimena Molly Yeh, – kiekvieną kartą, kai mano šeima užsisakydavo maisto mėgstamiausiame kinų restorane, tai būdavo tas pats: daug koldūnų ir kung pao vištienos, bet be žemės riešutų (mano mama jiems buvo alergiška). Nors aš buvau...“ skaityti daugiau

• Naminis čili aliejus
• Padažas
• Makaronai

Šie aštrūs Sičuano makaronai verti papildomo laiko, kad pagamintumėte savo kvapnų čili aliejų. Pagal receptą aliejaus reikia daugiau nei reikės šiems makaronams, bet jį galite naudoti ir kituose patiekaluose. skaityti daugiau

Štai puikus būdas pagerinti bet kokio kepto patiekalo skonį, ypač jei jį gaminate su daržovėmis ir mėsos atraižomis, kurios ilgą laiką stovėjo šaldytuve. Pusę šio padažo galite panaudoti kaip marinatą mėsai prieš... skaityti daugiau

Nepaisant įmantraus pavadinimo, šį patiekalą nepaprastai lengva paruošti. Jei turėsite visus ingredientus po ranka, per 15–20 minučių ant jūsų stalo atsidurs dubuo skanių makaronų. Tiesą sakant, parduotuvėse nieko panašaus į „lo mein“ makaronus nerasite. skaityti daugiau

• Apelsinų padažas
• Brokoliai
• Vištiena
• Asamblėja

Apelsininė vištiena yra populiarus kinų-amerikiečių patiekalas, dažnai patiekiamas išsinešimui. Tačiau ji lygiai taip pat skani ir viliojanti pasigaminti namuose. Be odos ir kaulų vištienos krūtinėlės arba šlaunelės apvoliojamos tirštame tešloje ir kepamos gilioje keptuvėje. skaityti daugiau

• Tešla
• Sriuba
• Įdaras

„Xiaolong bao“ – tai kiniški garuose virti koldūnai su sriuba viduje, – sako Molly Yeh. – Jie tarsi magija! Visą vaikystę mano šeima juos valgydavo mėgstamiausiame dim sum restorane Čikagos kinų kvartale, o vėliau išmokau juos pasigaminti derindama...“ skaityti daugiau

Poke, užkandis, kadaise buvęs išskirtinis Havajų gyventojas, pastaraisiais metais išpopuliarėjo visame pasaulyje. Kas tai per madingas patiekalas, klausiate? Nors havajiečiai nuo senų laikų valgo šviežiai sugautą žuvį, įtrindami ją jūros druska ir maišydami su jūros gėrybėmis... skaityti daugiau

• Dryžuotasis ešerys
• Azijietiškas padažas
• Karštas aliejus

Šiam receptui garintuvo nereikia. Sudėkite žuvį ir daržoves į kepimo indą, užpilkite azijietišku padažu, tada sandariai uždenkite indą maistine plėvele ir folija ir pašaukite į orkaitę. Ten žuvis garuoja aromatinguose padažo garuose. skaityti daugiau

Garuose virta žuvis dažnai matoma kinų banketuose ir festivaliuose, tačiau tai taip pat populiarus patiekalas darbo dienų vakarienėms. Garuose troškinta mahi mahi su bok choy ir morkomis, patiekite su ryžiais ir naminiais aštriais... skaityti daugiau

• Aštrus sojų padažas
• Garuose virta žuvis

Šis tradicinis patiekalas Azijos šeimose ruošiamas ypatingoms progoms, pavyzdžiui, kinų Naujiesiems metams, ir gali būti patiekiamas bet kuriame kinų bankete. Jis simbolizuoja sėkmę ir gausą, nes kinų kalbos žodis „žuvis“ skamba panašiai kaip ir kinų kalbos žodis „žuvis“. skaityti daugiau

Šiam receptui tiks bet kokia kietos mėsos balta žuvis, pavyzdžiui, jūros ešerys ar otas. Garinkite filė su imbieru ir česnaku, tada pabarstykite laiškiniais svogūnais. Galiausiai apšlakstykite žuvį karštu imbieriniu aliejumi, kad pasidengtų oda. skaityti daugiau

Šis pikantiškas pančanas tradiciškai patiekiamas atšaldytas kaip užkandis arba kaip daržovių garnyras su ryžiais. Japoniški baklažanai garinami, kol suminkštėja, o tada mirkomi aštriame česnakų padaže. Sūrios žuvies derinys - skaityti daugiau

„Garuose virti kiaulienos šonkauliukai su fermentuotomis juodosiomis pupelėmis yra populiarus dim sum patiekalas, bet mano šeimoje mes mėgstame juos gaminti vakarienei“, – sako recepto autorius Andy Liangas. „Jie greitai marinuojami, greitai išverda ir jūs turite...“ skaityti daugiau

Šis saldžiarūgštis vegetariškas patiekalas dar kartą įrodo, kad žiediniai kopūstai yra daržovių karalienė ir netgi gali pakeisti vištieną. Kung Pao vištiena kilusi iš Sičuano provincijos, tačiau populiari ir kituose Kinijos regionuose bei už jų ribų. skaityti daugiau

• Marinuoti svogūnai
• Marinuota jautiena
• Kesadilja

Norint pagaminti sūrio kesadilją su korėjietiško kepsnių bulgogio skoniu, malta jautiena kepama su korėjietiškų prieskonių ir žolelių mišiniu, tada dedama ant tortilijos, apibarstyta sūriu, marinuotais svogūnais ir šviežiomis aisbergo salotomis, ir kepama, kol – skaityti daugiau

Jūsų svečiai bus sužavėti, kai patieksite visą gruzdintą kalakutą. Skirtingai nuo orkaitėje keptos kalakutienos, ji atrodo dar apetitiškiau, su tolygiai apskrudusia plutele, o vidus visada sultingas ir neišdžiūsta. Ir dar daugiau... skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – tailandietiškas bazilikas, suteikiantis jam nuostabų saldžiai aštrų aromatą. Apkepkite maltą vištieną su prieskoniais ir aromatingais azijietiškais padažais, sudėkite paprikas ir šviežią tailandietišką baziliką ir patiekite su virtais jazminų ryžiais. skaityti daugiau

Šis kreminis žemės riešutų sviesto padažas puikiai tinka tiek su vištiena, tiek su kiauliena. Jį taip pat galite išbandyti su kitais užkandžiais, norėdami azijietiško skonio. Rudasis cukrus, hoisinas, česnakas ir imbieras suteikia saldų ir aštrų skonį. skaityti daugiau

Su šiuo tailandietiško stiliaus patiekalu nereikia aukoti skonio, norint sumažinti kalorijų kiekį. Šis keptas patiekalas su krevetėmis lengvame padaže turi 400 kalorijų mažiau nei panaši klasikinių krevečių ir scampi porcija. Verta išbandyti, jei esate... skaityti daugiau

Ieškote naujo vegetariško patiekalo ar tiesiog norite pagyvinti savo šventinį meniu? Šie paprasti ir gardūs grybų slankikliai yra puikus pasirinkimas. Gardus garstyčių, acto, sojų ir Vorčesterio padažo marinatas suteikia grybams... skaityti daugiau

• Makaronai
• Kepkite maišydami

Brokoliai, cukinijos, paprikos ir mažieji kukurūzai kepami lengvame, saldžiarūgštiame padaže, šiek tiek sutirštintame kukurūzų krakmolu. Ploni spagečiai (capellini) gali būti naudojami kaip garnyras vietoj azijietiškų makaronų. Pabarstykite sezamo sėklomis. skaityti daugiau

Chalapenai, apelsinai, greipfrutai, citrina ir šviežia mėta suteikia šiam tuno sašimiui visą skonių gamą. O vyšnaitė ant torto – sausi ryžių makaronai. Vienos nulaužtos lazdelės pakanka, kad sultingas užkandis taptų traškus. skaityti daugiau

• Imbiero ir sojų padažas
• Aštrus tunas
• Ritinėliai

Iškepkite sultingus suktinukus su aštriu tunu, agurku ir avokadu. Bus visai kaip restorane! O vietoj įprasto sojų padažo mirkymui patiekite imbiero-sojų padažą su čili česnako padažu. Jums reikės bambukinio suši kilimėlio. skaityti daugiau

• Padažas
• Kepkite maišydami
• Patiekimui

Štai puikus receptas gardžiai ir sveikai vakarienei darbo dienomis. Patiekalas įdarytas ryškiomis, sultingomis daržovėmis, aplietomis sodriu apelsinų padažu. Iš anksto susmulkinkite visas daržoves ir sudėkite jas prie viryklės, kad galėtumėte jas gaminti po vieną netrukdydami. skaityti daugiau

Krabų kojas apkepkite svieste su česnaku, imbieru, laiškiniais svogūnais, jalapeno pipirais ir juodaisiais pipirais ir patiekite su ryžiais, apšlakstytais aštriu padažu iš keptuvės. Prieš kepdami, įpjaukite kiekvieno gabalėlio kiautą, kad krabų mėsą būtų lengviau valgyti. skaityti daugiau

• Azijietiškas prieskonių mišinys su sezamu
• Riešutai

Kukurūzų riešutai, anakardžiai, makadamijos riešutai, pekano riešutai ir graikiniai riešutai sumaišomi su azijietišku prieskonių mišiniu, sojų padažu ir imbieru ir skrudinami orkaitėje, kol taps traškūs ir sausi. Kiaušinių baltymai padeda sujungti prieskonius su riešutais ir... skaityti daugiau

Šis greitas receptas buvo įkvėptas klasikinio kinų-amerikietiško patiekalo, tačiau ananasai ir paprika buvo pakeisti morkomis ir cukriniais žirneliais, o kiauliena buvo kepta vok keptuvėje, o ne gruzdinta. Kečupas čia yra ne tik ingredientas – skaityti daugiau

Greitas azijietiško stiliaus garnyras iš žaliųjų pupelių puikiai tinka tiek su kiauliena, tiek su kepta vištiena. Žalias pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, tada troškinkite aštriame sojų padaže. Kukurūzų krakmolas padės sutirštinti aštrų sojų padažą. skaityti daugiau

Sojų padažo ir balzaminio acto marinatas su česnaku yra vienas geriausių jautienos variantų. Marinuokite jame net ir pigiausią gabalą, ir po kepimo ant grotelių jis tiesiogine prasme ištirps burnoje, kaip ir aukščiausios kokybės kepsnys. Jei skubate, palikite mėsą... skaityti daugiau

„Šis kinų-amerikiečių padažas pavadinimą gavo dėl to, kad jis dažnai patiekiamas su omarais“, – sako recepto autorius Richmondas Floresas. „Tai patiekalo, su kuriuo užaugau, adaptacija. Mano tėvas pradėjo jį gaminti, kai išbandė...“ skaityti daugiau

• Kiaulienos ir krevečių įdaras
• Asamblėja
• Sezamo-sojų padažas

Šiame recepte siūlomi du kiniškų koldūnų paruošimo ir gaminimo variantai. Pirmasis variantas – atviri koldūnai, virti garintuve (shumai). Antrasis variantas – uždari gyoza, virti keptuvėje. Abiem atvejais jums reikės tų pačių ingredientų: skaityti daugiau

Krevečių „lo mein“ yra populiarus kinų patiekalas, kurį lengva pasigaminti namuose ir kuris toks pat skanus, kaip ir restorano maistas. Virtus viso grūdo makaronus sumaišykite su keptomis krevetėmis, brokoliais, imbieru ir česnaku pikantiškame, lengvame padaže. skaityti daugiau

Šis nebrangus patiekalas apjungia visus tradicinio troškinto troškinio skonius ir ingredientus. Įsivaizduokite jį kaip greitai paruošiamą troškinį! Vos 200 gramų jautienos pakanka keturiems žmonėms pamaitinti. Kadangi patiekalas ruošiamas... skaityti daugiau

„Esu pirmos kartos filipinietis-amerikietis“, – dalijasi recepto kūrėjas, maisto stilistas Richmondas Floresas. „Mano tėvai dirbdavo ilgas valandas, bet kad ir kokia pavargusi būtų mama, ji pasirūpindavo, kad grįžę iš mokyklos mūsų lauktų skanūs pietūs.“ skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus baklažanų ir kiaulienos troškinį. Kepkite perpjautus baklažanus orkaitėje, kol pagels ir suminkštės, ir patiekite su aštria malta kiauliena, apkepta su imbieru, čili padažu ir laiškiniais svogūnais. skaityti daugiau

Košerinė kalakutiena jau sūdyta, tad norint, kad ji būtų tikrai skani, tereikia įberti šiek tiek aromatinių priedų; druskos nebūtina. Sviestą sumaišykite su imbieru, sezamų aliejumi ir žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Būtinai laikykitės šios greitai paruošiamos makaronų sriubos ingredientų dėjimo tvarkos. Kepta jautiena per naktį marinuojama padaže ir kimči sultyse, todėl tampa labai gardi. Jei nerandate šviežio udon makaronų, pirkite džiovintų. skaityti daugiau

• Tako
• Tomatillo padažas
• Ananasų salsa

Jautienos sijonėlio kepsnys yra gana nebrangus gabalas, puikiai tinkantis kasdieniam maisto gaminimui. Kadangi jis gana kietas, jis gerai dera su marinatais, kurie taip pat suteikia skonio. Gaminkite tako su kepta jautienos sijonėlio kepsniu, avokadu, - skaityti daugiau

Šie traškūs, skaidulomis turtingi suktinukai gaminami iš keptų jūros dumblių lakštų, o ne iš paplotėlio. Įdarę juos avokadu ir rūkyta lašiša, patiekite juos kaip užkandį arba mažai kalorijų turintį vakarinį užkandį, kuris nepaliks jūsų kaltės jausmo. skaityti daugiau

Spagečių moliūgas – puikus būdas pasigaminti daržovių makaronų be jokių specialių daržovių pjaustytuvų ar spiralizatorių. Jį tereikia išvirti mikrobangų krosnelėje, ir minkštimas subyra į ilgas sruogas. Pagardintas morkų ir imbiero... skaityti daugiau

Kepimas (nuolat maišant) išsaugo snieginių žirnelių šviežumą, sultingumą ir saldumą. Parduotuvėje pirktas gong bao padažas (sojų padažo, imbiero, čili ir sezamų aliejaus mišinys) suteikia šiam mažai kalorijų turinčiam patiekalui skonio. skaityti daugiau

• Perilla
• Padažas ir daržovės

Kennip kimchi (perilos lapų kimchi) paprastai gaminamas su labai sūriu ir sodriu padažu. Ši versija yra visai kitokia! Įpilkite vandeninio padažo, kad lengvai pagardintumėte ir pamarinuotumėte lapus, ir tai išryškins gaivinančias perilos mėtų natas. skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – sultinys. Kvapnus ir sodrus – tai raktas į gardžią sriubą. Lėtoje viryklėje jį paruošite per kelias minutes, o skonis bus toks, lyg būtumėte jį maišę valandų valandas. Įdėkite tofu ir mėgaukitės! skaityti daugiau

Šis receptas paverčia restorano klasiką tobulu pikniko patiekalu su aštriais, sūriais ir saldžiais Azijos virtuvės natomis. Kepimas orkaitėje ir ant grotelių po presu užtikrina, kad vištienos odelė liks nepažeista. skaityti daugiau

Šie pikantiški marinuoti tofu kepsniai bus vasaros pikniko favoritas. Kruopščiai nusausinus tofu, į marinatą įdėjus rudojo cukraus ir lėtai kepant ant grotelių, kepsnių plutelė taps traški, kvapni, kaip... skaityti daugiau

Vištienos sparneliai kepami ant grotelių (arba keptuvėje), kol iškepa, o tada apliejami blizgančiu oranžiniu terijakio glaistu. Apibarstykite sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais ir mėgaukitės gardžiu saldžių ir pikantiškų skonių deriniu. skaityti daugiau

Kepti vištienos sparneliai yra mėgstamas bet kurio alaus vakarėlio užkandis, o šie jamaikietiški kepti „jerk“ sparneliai tikrai sužavės. Prieš kepdami ant grotelių, leiskite jiems pamirkyti aštriame „jerk“ marinate, o tada... skaityti daugiau

Kukurūzų griežinėliai troškinami kvapniame acto ir sojų padaže su cukrumi, pipirais ir lauro lapais, kol suminkštėja, tampa sultingi ir gardūs. Patiekite pusę vištienos su šiltais jazminų ryžiais, apšlakstytais šiuo gardžiu padažu. skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Prieš kepdami kalakutą dvi dienas pamarinuokite sausame prieskonių mišinyje su Provanso žolelėmis ir žagreniu – gausite neįtikėtinai gardų ir sultingą kalakutą. Kepimo metu išsiskyrusias sultis naudokite kalakuto padažui paruošti, įberdami šiek tiek... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Sviestas su imbieru

Norėdami nuostabaus azijietiško skonio ir aromato, šventinį kalakutą per naktį pamirkykite arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada kruopščiai įtrinkite jį sviestu, sojų padažu, sezamų aliejumi ir... skaityti daugiau

Vynuogių želė ir sojų padažas marinatui suteikia maksimalią naudą keptos žuvies skoniui. Pirmiausia žuvis jame marinuojama, tada marinatas sutirštinamas ir paverčiamas glajumi, kuriuo žuvis aptepama kepant. Galiausiai patiekiamas likęs glajus. skaityti daugiau

Šiai sočiai miso sriubai paruošti vos 200 gramų lašišos užteks keturiems žmonėms. Lašišos filė glazūruojama ruduoju cukrumi ir sojų padažu, kepama orkaitėje, o tada su ryžiais sudedama į jau paruoštą aštrią sriubą. skaityti daugiau

Paruoškite lengvą ir sveiką sriubą su balta žuvimi, šukutėmis ir šitake grybais, sušildytą sodriu imbiero ir laiškinių svogūnų skoniu. Šiam receptui puikiai tinka bet kokia kieta balta žuvis, pavyzdžiui, saida ar menkė. skaityti daugiau