Soba su šitake grybais ir edamame pupelėmis
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 455, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 1064 mg cukrus - G.
Kalorijos 455, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 1064 mg cukrus - G.
Šis gardus ir sveikas azijietiškas patiekalas yra pilnas baltymų ir skaidulų. Grikių soba makaronai verdami su šitake grybais ir edamame (neprinokusiomis sojų pupelėmis), o šviežios žolelės ir keli azijietiški prieskoniai suteikia sodrų ir sudėtingą skonį. Puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 350 g šitake grybų, supjaustytų griežinėliais (pašalinkite kotelius)
- 340 g grikių soba makaronų
- 1 puodelis šaldytų gliaudytų edamame pupelių
- 1 ryšelis kalendros (apie 2 puodeliai lapų)
- 1 ryšelis mėtų (apie 1 puodelis lapų)
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, stambiai supjaustytų
- 1,5 šaukšto sojų padažo
- 1,5 valg. šaukšto ryžių acto (be druskos ir cukraus)
- 1 valgomasis šaukštas sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
- 1,5 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šitake grybai, edamame pupelės, ryžių actas, sezamo aliejus, mėta, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite grybus ir pagardinkite druska. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps auksinės spalvos ir suminkštės, maždaug 4 minutes. Supilkite į didelį dubenį; leiskite šiek tiek atvėsti.
- Sudėkite makaronus ir edamame grybus į verdantį vandenį. Virkite, kol makaronai taps „al dente“, 5–6 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus bei pupeles šaltu vandeniu, kol visiškai atvės; sudėkite į dubenį su grybais.
- Virtuvės kombaine sumaišykite kalendros lapelius (dalį jų pasilikite patiekimui), mėtas, laiškinius svogūnus, 2 šaukštus vandens, sojų padažą, actą, sriracha padažą ir sezamų aliejų iki vientisos masės; įmaišykite makaronus ir edamame pipirus. Apibarstykite likusiais kalendros lapeliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
