Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Švelnus lašišos filė pikantiškame garstyčių ir česnako marinate, keptas ant grotelių. Šis paprastas ir gardus patiekalas, pagamintas iš lengvai prieinamų ingredientų, gali būti paruoštas lauke ant kepsninės be didelių pastangų ir laiko sąnaudų.

Sudedamosios dalys:

Lašiša

• 1 pusė šviežio lašišos filėbe kaulų, bet su oda (apie 1400 g)

Marinatas

• 2 šaukštai garstyčių
• 3 šaukštai sojų padažo
• 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio smulkinto česnako

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, sojų padažas, garstyčios

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Uždekite anglies briketus grilyje ir patepkite groteles augaliniu aliejumi, kad odelė nepridegtų.
2 veiksmas
• Kol grilis kaista, padėkite lašišą odele žemyn ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite ją skersai į 4 lygias dalis. Mažame dubenyje sumaišykite garstyčias, sojų padažą, alyvuogių aliejų ir česnaką. Užpilkite lašišą puse marinato ir palikite 10 minučių.
3 žingsnis
• Lašišą odele žemyn dėkite ant įkaitintų grotelių; nupilkite marinatą. Kepkite ant grotelių 4–5 minutes, priklausomai nuo žuvies storio. Atsargiai apverskite plačia mentele ir kepkite dar 4–5 minutes. Lašiša centre bus šiek tiek žalia, bet nesijaudinkite – ji iškeps, kol pailsės po kepimo.
4 žingsnis
• Žuvį odele žemyn perkelkite į plokščią lėkštę ir užpilkite atidėtu marinatu. Leiskite žuviai pastovėti 10 minučių. Nuimkite odą ir patiekite šiltą, kambario temperatūros arba atšaldytą.
  
  
  Receptas Kepta lašiša su hoisin barbekiu padažu.
  
  Šis patiekalas derinamas su baltuoju Riesling vynu.

Balsai: 8