Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Šoninė, kumpis, kiaušiniai ir sūris – visi sočių pusryčių ingredientai šiame recepte paverčiami kompaktiška bandele, puikiai tinkančia greitiems sumuštiniams. Patiekite bandelės riekeles ant cinamono bandelių ir mėgaukitės pusryčiais, kurie jus sotumo jausmą užtikrins kelias valandas.

Sudedamosios dalys:

• 4 dideli kiaušiniai
• 15 juostelių šoninės (apie 450 g)
• 350 g žalių kiaulienos dešrelių be apvalkalų
• 8 kumpio griežinėliai (apie 220 g)
• 12 griežinėlių amerikietiško sūrio (apie 225 g)
• 8–10 cinamono suktinukų, perpjautų horizontaliai pusiau, arba perpjautų „Kaiser“ suktinukų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, saldi bandelė, šoninė, kumpis, lydytas sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puodą iki pusės pripildykite vandens. Užvirinkite ir atsargiai įmuškite kiaušinius. Virkite 9 minutes, tada nedelsdami sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad nustotų virti. Leiskite kiaušiniams visiškai atvėsti, tada nulupkite ir atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Ant darbinio paviršiaus padėkite didelį kepimo popieriaus lapą. Ant jo horizontaliai išdėliokite 8 šoninės riekeles. Nupjauti kraštai turi liestis vienas ant kito, bet nepersidengti. Likusias 7 riekeles švelniai ištempkite, kad jos uždengtų 8 horizontalias riekeles, ir supinkite šoninės juosteles į grotelių raštą.
3 žingsnis
• Apverskite kepimo popierių taip, kad viena trumpoji pusė būtų nukreipta į jus. Rankomis tolygiai paskleiskite ir prispauskite pusę dešros mišinio ant šoninės. Tada ant dešros uždėkite 4 kumpio griežinėlius, šiek tiek persidengdami vienas kitą ir palikdami 2,5 cm atstumą nuo dešros krašto. Ant kumpio vienu sluoksniu uždenkite amerikietiško sūrio griežinėliais, jei reikia, šiek tiek persidengdami. Ant sūrio uždenkite kitu kumpio sluoksniu.
4 žingsnis
• Likusią dešrą išilgai įdėkite į kumpio centrą. Suformuokite 12 x 22 cm stačiakampį, uždėkite jį skersai kumpio centro (ilgąja puse į save). Į dešros stačiakampio centrą vienu sluoksniu įmuškite kiaušinius, kad galai liestųsi. Dešros stačiakampį sulenkite aukštyn ir ant kiaušinių, kad juos uždengtumėte. Po šonine patieskite kepimo popierių ir suformuokite apvalų cilindrą. Sandariai suvyniokite vyniotinį į kepimo popierių, perkelkite ant kepimo skardos ir apvyniokite maistine plėvele. Šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
5 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir paruoškite netiesioginės kaitinimo zoną. Dujinėje grilyje (su 3 ar daugiau degiklių) visus degiklius įjunkite į vidutinę-stiprią ugnį. Maždaug po 15 minučių išjunkite vieną iš vidurinių degiklių ir sumažinkite likusių degiklių kaitrą iki vidutinės. Jei turite anglies grilį, vienoje grilio pusėje padėkite vieną kamino uždegiklį su sudegusiais briketais. Kitoje pusėje padėkite lašų surinkimo indą, kad išvengtumėte liepsnų. Būtinai perskaitykite grilio naudojimo instrukciją.
6 veiksmas
• Mėsos kepalą dėkite siūle žemyn ant netiesioginės ugnies. Uždenkite ir kepkite, kol šoninė taps aukso rudos spalvos, maždaug 20 minučių. Apverskite mėsos kepalą ir kepkite siūle į viršų, kol gražiai apskrus ir iškeps, dar maždaug 20 minučių.
7 veiksmas
• Suktinuką perkelkite ant tiesioginių grotelių ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, apversdami šoninę, kad apskrustų. Suktinuką perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5–7 minutes. Supjaustykite storais griežinėliais ir patiekite su cinamono bandelėmis.

Balsai: 1