Duona su kumpiu ir sūriu
Balsai: 1
Laikas: 9 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Norėdami iškepti šią unikalią ir gardžią duoną, jums reikės vos trijų ingredientų: pirktinės tešlos, kumpio ir sūrio. Be to, šiek tiek miltų tešlai minkyti. Ant iškočiotos tešlos sluoksniais sudėkite kumpį ir sūrį, tada susukite į ritinį. Kepkite duonkepėje, kol vyniotinis suformuos kepalą. Ši duona puikiai tinka pusryčiams, užkandžiams arba kaip pietų patiekalas vietoj sumuštinių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kepalas (450 g) šaldytas duonos tešla
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- 220 g plonų kumpio griežinėlių
- 220 g tarkuoto airiško čederio arba kito baltojo čederio sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, čederio sūris, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tešlą atšildykite per naktį šaldytuve, tada prieš pradėdami dirbti, leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros (bet neleiskite jai pakilti).
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 22 x 30 cm stačiakampį. Jei kočiojant tešla atsilaisvina, uždenkite ją sausu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 5 minutes.
- Kumpio riekeles sudėkite ant tešlos, palikdami po 0,5 cm atstumą nuo kraštų iš visų pusių. Pabarstykite sūriu ir susukite į tvirtą ritinėlį, užspausdami siūlę ir užlenkdami galus, kad įdaras visiškai užsidarytų viduje.
- Įdėkite bandelę siūle žemyn į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol gražiai apskrus, nustatę vidinę 95 °C (205 °F) temperatūrą, 50 minučių–1 valandą.
Leiskite duonai atvėsti bent 10 minučių. Išimkite iš formos. Supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
