Pusryčių buritas su kiaušiniais ir bulvėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Tai paprastas, tačiau gardus ir sotus pusryčių buritas be jokių priedų. Šio recepto privalumas yra jo paprastumas. Pagrindiniai jo komponentai yra plakta kiaušinienė ir keptos bulvės su paprikomis, bet galite pridėti bet ko, kas jums patinka ar yra po ranka, pavyzdžiui, tarkuoto sūrio, marinuotų paprikų, šviežių žolelių ar aštraus padažo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Buritas
- 450 g nevirtų kiaulienos pusryčių dešrelių be apvalkalų
- 10 kiaušinių
- 1/4 puodelio grietinėlės 10%
- 1 arbatinis šaukštelis pagardintos druskos, tokios kaip „Lawry's“
- Malti juodieji pipirai
- 12 kvietinių tortilijų
Papildomi garnyrai
- Tarkuotas Monterėjaus Džeko sūris
- Marinuoti jalapenai
- Aštrus padažas
Bulvės pusryčiams
- 12 bulvių
- Rapsų aliejus kepimui
- Sviestas kepimui
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 žalia paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 geltona paprika, smulkiai supjaustyta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, bulvė, saldžiosios paprikos, druska su prieskoniais, kremas, Monterėjaus Džeko sūris, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite dešrą. Nusausinkite riebalus ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Įmuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite grietinėlės, įberkite druskos, pipirų ir išplakite, kad kiaušiniai lengvai sudužtų. Supilkite kiaušinių mišinį ant keptuvėje esančios dešrelės. Tada šaukštu arba mentele atsargiai išmaišykite. Toliau švelniai virkite ant silpnos ugnies, kol kiaušiniai sustings. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos bei pipirų.
- Tortilijų krūvelę ant popierinio rankšluosčio kaitinkite mikrobangų krosnelėje apie 30 sekundžių. Į šiltos tortilijos vidurį įdėkite kupiną šaukštą kiaušinių mišinio, o ant viršaus uždėkite šaukštą bulvių. Sulenkite tortilijos šonus ir susukite buritą, apgaubdami įdarą. Suvyniokite į foliją ir laikykite šiltai, kol bus paruošta patiekti. Jei norite, buritą apibarstykite tarkuotu sūriu, marinuotais jalapenais ir (arba) aštriu padažu.
- Bulvės pusryčiams:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Bulves sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 45 minutes. Karštas bulves sudėkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite 2 cm kubeliais. - Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Įdėkite šiek tiek sviesto, sudėkite svogūną ir kepkite, kol pradės karamelizuotis. Tada sudėkite keptą bulvę ir papriką. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite. Kepkite nemaišydami 5–7 minutes. Įsitikinkite, kad keptuvė pakankamai įkaitusi, kad bulvės taptų traškios. Jei bulvės atrodo sausos, į keptuvę įpilkite daugiau sviesto. Po kelių minučių mentele apverskite bulves ir kepkite kitą pusę dar 5–7 minutes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
